Prepara los ingredientes para la receta de kömbe, que es uno de los sabores de Anatolia. Las galletas Kömbe, que se hacen especialmente en Hatay durante las vacaciones, se preparan en tarros para comerlas con té y se sirven cuando llegan los invitados. Entonces, ¿cómo hacer un kombe? Aquí está la receta de kömbé ...
Materiales:
Para las especias;
-1 cucharadita de mahaleb
-1 cucharadita de nuez moscada rallada
-1 cucharadita de goma de masilla molida
-1 cucharadita de jengibre en polvo
-1 cucharadita de canela
-1 cucharadita de pimienta de Jamaica
-3 dientes
Para la masa;
-1 taza de mantequilla derretida
-1 vaso de agua Leche;
-1 medida de aceite en vaso de agua
-1 cucharadita de levadura en polvo
-5 tazas de harina
-1.5 tazas de azúcar
Por lo anterior;
-1 tazón de semillas de sésamo
Materiales;
- Batir todos los ingredientes de las especias en un mortero y mezclarlos para obtener la especia Kömbe.
- Tomar el aceite, la mantequilla derretida, la leche, el azúcar y la especia kombe en un bol y batir con ayuda de un batidor hasta que el azúcar se disuelva.
-Después de que el azúcar se derrita, agrega la harina poco a poco y mézclala con ayuda de una cuchara.
-A continuación, añade el polvo de hornear y amasa bien.
- Toma un trozo del tamaño de una nuez de la masa que amasaste y sumérgelo en sésamo.
-A continuación, presiónelo en el molde kömbe.
-Golpear el molde kömbe en la superficie y dejar que se salga del molde.
-Haz el mismo proceso hasta que todos los trozos de masa.
-Transfiera su kömbe en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Hornee a -180 grados hasta que se doren.
-Sacarlo y dejarlo reposar a temperatura ambiente, luego disfrútelo.
Buen provecho.
