Prepare los ingredientes para el postre de mirlo, conocido como el famoso postre de Adana. El kebab de Adana es tan famoso como su postre de mirlo. También se le conoce como "postre invitado", especialmente porque la gente de la ciudad hace este postre principalmente cuando vienen invitados. El mortero de nueces y canela en la masa frita proporcionará un festín de sabor que permanecerá en tu paladar. Entonces, ¿cómo hacer un postre de mirlo? Aquí están los ingredientes para el postre de mirlo ...
Sugerencias de cocina para el postre de mirlo: Si no quieres freír tu postre en aceite, también puedes hacerlo en el horno, pero el original se hace friendo. Si quieres hornearlo en el horno, bastará con cocinarlo en el horno a 180 grados hasta que la parte superior esté dorada.
Consejos de postre de mirlo: La ecuación sorbete frío-postre caliente es válida para este postre, como lo es para la mayoría de los postres sorbete. Por tanto, primero debes preparar el almíbar y dejarlo enfriar.
Materiales:
-1 huevo
-1 cucharadita de yogur
-1 cucharadita de agua
-1/2 cucharadita de aceite de oliva
-1 cucharadita de vinagre
-1/2 cucharadita de levadura en polvo
-1/2 cucharadita de sal
-5 tazas de harina
Para el almíbar:
-3,5 vasos de agua
-3 tazas de azúcar granulada
-1/2 limones
Freir:
-1/2 taza de aceite
Abrir:
-3 cucharadas de almidón
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Para preparar el almíbar:
-Comienza preparando tu almíbar. Tomar el agua y el azúcar granulada necesarios para el sorbete en una cacerola, exprimir el jugo de medio limón y agregar el limón con su cáscara.
-Enciende el fuego y revuelve hasta que se disuelva el azúcar.
- Una vez que empiece a hervir, bastará con que hierva durante unos 15 minutos. Tu almíbar está listo, quita la piel del limón y déjalo enfriar.
Para la masa:
- Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol para amasar y amasar hasta obtener una masa con forma de lóbulo de oreja. Si la harina es menor, puedes agregar un poco más.
-Después de amasar la masa, dividir la masa en 6 partes iguales y enrollarlas y dejar reposar unos 15 minutos cubriéndolas con un paño húmedo.
Para preparar el relleno:
-Mezclar en un bol las nueces, la canela y el azúcar granulada. Tu relleno está listo.
Para montar y cocinar:
-Después de que la masa haya reposado, espolvorea abundante almidón en el suelo donde abrirás la masa.
- Coge uno de los merengues y espolvorea almidón y extiende una masa lo más fina posible.
-Después de abrir el merengue de esta manera, dobla la mitad de la masa que abriste en forma de acordeón para que tenga aproximadamente 3 dedos de ancho.
-Coloca esta parte que has doblado, una al lado de la otra, del mortero interior que has preparado en montones, dejando una distancia de 2 dedos entre ellos.
- Cubrir la otra mitad de la masa que no doblaste, en forma de acordeón, sobre el relleno que pusiste en trozos y presionarlo ligeramente.
- Exprime la masa de los lados de los grumos y apriétala con el dedo como si estuvieras haciendo un paquete de caramelos.
-Corta los trozos de los lugares que exprimiste y dale forma a tu postre en forma de pequeños paquetes de azúcar exprimiéndolos nuevamente para evitar que se abran.
-Preparar toda la masa de esta forma.
-Poner los postres que has preparado en una sartén en la que le echas mucho aceite, y poner la masa en ella, darle la vuelta y sofreír bien la parte de arriba y la de abajo girándola así.
- Eche los dulces fritos en el almíbar enfriado.
¡Tu postre de mirlo está listo! Buen provecho.
