Ratatuy, un plato francés, será el favorito de los amantes de la berenjena. Aquí está nuestra receta de Ratatuy ...
Ingredientes para la receta de Ratatuy
2-3 berenjenas
3-4 patatas
3-4 tomates
2-3 calabacines
Para la salsa Ratatuy:
3-4 dientes de ajo
3-4 tomates
cebolla grande
Sal
Orégano
Ají picante
Pimienta negra
1/2 cucharadita de aceite
2-3 pimientos verdes
1 cucharada de mantequilla
Queso Cheddar Rallado
¿Cómo hacer Ratatuy?
En primer lugar, cortar la berenjena, el tomate, el calabacín y la patata en rodajas del mismo grosor. Precalienta el horno a 180-200 grados. Prepara tu salsa remojando las berenjenas en agua con sal.
Pica finamente la cebolla grande y sofríela en aceite. Sofreír el ajo picado y los pimientos verdes con la cebolla un rato.
Agrega los tomates pelados y picados y la mantequilla y cocina por 3 minutos más. Agrega las especias y vierte esta salsa en la bandeja que cocinarás.
Espolvorea un poco de sal sobre las verduras. Coloque las verduras del mismo grosor sobre la salsa en orden, no verticalmente.
Cocine tapado durante 20 minutos. Luego cocine sin tapar hasta que esté bien cocido, ponga el queso cheddar rallado encima. Espera a que se dore un poco.
Plato de berenjena al estilo francés Ratatuy está listo, buen provecho.
Especial Rosa Granada
