- En el horno
- 4-6 personas
- 10 min (tiempo de preparación)
- 30 min (tiempo de cocción)
Materiales para su construcción
500 gramos de carne picada
2 cebollas medianas (ralladas)
1/2 manojo de perejil
2 dientes de ajo
1 taza de pan duro
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino
3 berenjenas
3 tomates cherry (para agregar en los espacios en blanco)
Por lo anterior:
1 cucharada de pasta de tomate
1 taza de agua caliente
1 tomate cortado en cubitos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
2 pimientos verdes
1 diente de ajo machacado
Preparación de
¿Qué tal hacer un kebab de berenjena, conocido por su increíble sabor, en tu casa? El kebab de berenjena es un kebab turco que se puede preparar según diversas tradiciones. Un estilo de kebab de berenjena consiste en trozos de berenjena en capas alternativamente con carne finamente picada, como ternera y cordero. Se puede montar en una brocheta y cocinar al fuego. Compartimos una receta de kebab de berenjena que puedes hacer fácilmente en casa ...
¿Cómo hacer kebab de berenjena?
Primer paso: En un tazón grande, agregue 2 cebollas finamente ralladas y medio manojo de perejil a 500 gramos de carne picada.
Segundo paso: Agregue 2 dientes de ajo machacados, 1 taza de pan rallado y 1 cucharadita de sal, hojuelas de chile, comino y pimienta negra.
Tercer paso: Amasarlo bien y darle forma redonda a las albóndigas del tamaño de un huevo.
Cuarto paso: Combina las albóndigas con 3 berenjenas que cortas en dos dedos de grosor.
Quinto paso: Colóquelos en orden y colóquelos en la fuente para hornear y llene los lugares vacíos con tomates cherry.
Sexto paso: Para la salsa, mezcle 1 cucharada de pasta de tomate con 1 taza de agua caliente en un recipiente aparte. Agrega 1 tomate rallado, 1 cucharadita de sal, pimienta negra y finalmente 2 pimientos verdes picados y 1 diente de ajo machacado y vuelve a mezclar.
El paso final: Vierta la salsa y 1 vaso de agua de té sobre la berenjena y las albóndigas y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
Buen provecho.
