La función tiroidea es esencial para hacer funcionar el metabolismo y ayudar al crecimiento normal y al desarrollo neurológico. Cuando la salud de la tiroides se ve comprometida, se reduce la capacidad de todo el cuerpo para protegerse. La glándula tiroides se comunica con las glándulas suprarrenales, pituitaria e hipotálamo, así como con los riñones, el hígado y el músculo esquelético. Cuando la función tiroidea es poco activa, se interrumpen cientos de procesos enzimáticos en el cuerpo. Dr. Sinan Akkurt explicó los factores que conducen al deterioro de la salud de la tiroides y los nutrientes que mejoran las funciones de la tiroides.
Entonces, ¿cuáles son los factores que conducen al deterioro de la salud de la tiroides? Podemos enumerar los principales de la siguiente manera: Contaminación por metales pesados, residuos de pesticidas en productos agrícolas, desequilibrio de la flora intestinal, fluctuaciones hormonales, algunos medicamentos, especialmente antibióticos, desnutrición, infecciones crónicas, tabaquismo, alcohol, sueño irregular, exposición a sustancias cancerígenas.
Los casos de hipotiroidismo debido a niveles bajos de hormona tiroidea son comunes en la actualidad, más que el hipertiroidismo, cuyo resultado más conocido es la pérdida de peso. El metabolismo de los pacientes hipotiroideos funciona lentamente. Tienen altos niveles de colesterol y poca capacidad para quemar grasas. Aumentan de peso más fácil y rápidamente. El hipotiroidismo también puede reducir la capacidad cerebral.
El hecho de que algunos alimentos especiales no estén incluidos en nuestros hábitos alimenticios conduce a una disminución de la salud y funcionalidad de la tiroides. Una nutrición adecuada y equilibrada es esencial para mantener las funciones de la tiroides en un nivel óptimo.
Para ello, es especialmente útil consumir los siguientes 10 alimentos con regularidad:
Yodo:
Mariscos y algas, frijoles, huevos, leche y productos lácteos, arándanos, sal de roca, verduras de hoja verde ...
La función tiroidea depende de la presencia de yodo, que se utiliza para producir las hormonas tiroideas T3 (triyodotironina) y T4 (tiroxina). El equilibrio de yodo en el cuerpo es muy crítico; porque tanto su deficiencia como su exceso provocan disfunción tiroidea. Las mejores fuentes de yodo son la sal de roca, mariscos de calidad, pescado de aguas profundas, leche y productos lácteos, judías verdes como caupí, arándano, perejil y espinaca.
Selenio:
Sardinas, pavo, pollo, pipas de girasol, frijoles secos, lentejas, anacardos, champiñones, espinacas, nueces de Brasil, hígados de cordero, huevos ...
Si tiene un problema de tiroides grave, lo más probable es que tenga una deficiencia en la ingesta de selenio. La deficiencia de selenio está asociada con un sistema inmunológico debilitado, cáncer y enfermedades como la tiroiditis de Hashimoto. Cuando reemplazamos el selenio que perdimos con la dieta incorrecta, el metabolismo hormonal de nuestro cuerpo mejora, controla las respuestas inflamatorias y repara el daño tisular y de las células tiroideas. Las mejores fuentes naturales de selenio son las nueces de Brasil, las sardinas, el pavo, el pollo, las semillas de girasol, los frijoles secos, las lentejas, los anacardos, los champiñones, las espinacas, los hígados de cordero y los huevos.
Se recomienda a las personas diagnosticadas con hipotiroidismo que tomen suplementos de L-selenometionina en lugar de obtener sus necesidades de selenio solo de los alimentos.
Zinc:
Huevos ecológicos, salmón salvaje, ternera, calabacín, semillas de chía, espinacas, almendras ...
El zinc también es un oligoelemento necesario para la síntesis de la hormona tiroidea. Un estudio clínico de una mujer con deficiencia de zinc e hipotiroidismo mostró lesiones cutáneas secas y escamosas, pérdida de cabello, debilidad, pérdida de apetito y posible depresión. Después de tomar el suplemento de zinc durante un mes, sus lesiones cutáneas habían sanado por completo, su depresión percibida había mejorado notablemente y, después de 4 meses, su cabello había crecido por completo. Las fuentes alimenticias ricas en zinc incluyen huevos orgánicos de pollos criados en pastos, salmón salvaje, carne de res alimentada con pasto, semillas de calabaza y chía, así como espinacas y almendras.
Vitaminas solubles en grasa:
A, E, D y K2
Las vitaminas liposolubles A, E, D y K2 son fundamentales para ayudar a la tiroides.
Vitamina A:
Desempeña un papel en la producción y secreción de hormonas tiroideas. Ayuda a convertir T4 en T3, normaliza la TSH (hormona estimulante de la tiroides) y ayuda a la captación de yodo por la tiroides. Las fuentes más ricas en vitamina A son las zanahorias, las batatas y la calabaza de invierno. También se encuentra en las espinacas, la col rizada y las verduras de hoja verde oscuro.
Vitamina D:
Los niveles bajos de vitamina D se asocian con un mayor riesgo de hipertiroidismo y pérdida de densidad ósea. La vitamina D se absorbe principalmente de fuentes como el salmón, las sardinas, las yemas de huevo, la leche y los champiñones.
Vitamina E:
La vitamina E es esencial para proporcionar beneficios antioxidantes que reducen el estrés oxidativo y normalizan una respuesta autoinmune saludable asociada con la hipo e hipertiroiditis. Aumentar la ingesta de almendras crudas, acelgas, col y espinacas, así como aguacates, aceitunas y verduras de hoja verde oscuro será eficaz en términos de vitamina E.
Vitamina K2:
El nivel ideal de vitamina K2 en el cuerpo muestra efectos sinérgicos sobre la salud de la tiroides. La fuente predominante de vitamina K2 son los productos lácteos fermentados, la carne de res alimentada con pasto, la mantequilla y el queso alimentados con pasto, los huevos de pollos criados en pastos e incluso algunos alimentos fermentados como encurtidos, kéfir, kombucha.
Planchar:
Verdes, frutos secos, ternera de animales alimentados con pastura, quinua, lentejas ...
El hierro es fundamental para apoyar la función tiroidea. La deficiencia nutricional de hierro afecta negativamente al metabolismo de la hormona tiroidea al reducir los niveles de T4 y T3 y suprime la enzima que convierte T4 en T3. También se ha demostrado que el hipotiroidismo relacionado con la deficiencia de hierro contrarresta la respuesta del sistema nervioso simpático o lo combate, lo que resulta en niveles más altos de hormonas del estrés. El consumo de alimentos como verduras, nueces, carne de res alimentada con pasto, quinua y lentejas ayuda a eliminar la deficiencia de hierro.
Vitaminas B:
Pimientos, espinacas, ternera de pastoreo, pistachos, huevos ecológicos, salmón, atún ...
Las vitaminas B pueden afectar directamente las funciones de la tiroides. Hoy en día, el uso generalizado de drogas y el consumo de azúcar aumentan el riesgo de deficiencia de vitamina B.
La vitamina B6 ayuda a revertir los síntomas del hipotiroidismo, estimulando la producción de hormona tiroidea. Ayuda a proporcionar una respuesta saludable al estrés que alivia los síntomas de las enfermedades tiroideas autoinmunes. La deficiencia de B12 y riboflavina (B2) es una afección común entre las personas con enfermedad de la tiroides.
Agregar alimentos ricos en vitaminas del complejo B a su dieta puede reducir los síntomas asociados con la enfermedad de la tiroides. El aumento de la ingesta de B12 puede mejorar los trastornos de salud, como los problemas gastrointestinales, que son perjudiciales para la salud de la tiroides. Tomar un suplemento de complejo B de alta calidad puede mejorar la salud de la tiroides y restaurar la vitalidad general.
Para aumentar su ingesta dietética de vitaminas B, puede recurrir a alimentos como pimientos, espinacas, carne de res alimentada con pasto, pistachos, huevos de gallinas vagabundas, salmón y atún.
Tirosina:
Frijoles, carne de pavo, avena, pollo, huevos, queso ...
El aminoácido tirosina trabaja en un esfuerzo concertado con el yodo para producir las hormonas tiroideas T4 y T3. La tirosina proporciona la base estructural de las hormonas tiroideas. Los niveles bajos de tirosina a menudo se deben a una disminución de las hormonas tiroideas. La pérdida de tirosina en el cerebro causa pérdida de interés, movimientos más lentos y salud física reducida. Los niveles bajos de tirosina combinados con el estrés crónico conducen a una disminución de la actividad enzimática responsable de la producción de hormonas. Estos efectos afectan el hipotálamo y las glándulas suprarrenales, que a su vez provocan disfunción tiroidea.
En estudios clínicos en pacientes con niveles bajos de hormona tiroidea, que también mostraron signos de depresión, fatiga y disminución de la inmunidad, el aumento de tirosina mejoró los niveles de estrés, la función neurológica y niveles más altos de hormona tiroidea circulante. Se puede tomar como complemento nutricional, o se puede planificar para aumentar el consumo de frijoles, carne de pavo, avena, pollo, huevos, queso.
Vitamina C:
Pimiento, fresa, limón, brócoli, col, pomelo, naranja, kiwi…
Los niveles de antioxidantes circulantes son bajos en personas con enfermedad de la tiroides. La vitamina C antioxidante trata el trauma causado por una producción excesiva de hormona tiroidea debido a la prevención del estrés oxidativo en los tejidos. Las mejores fuentes de vitamina C; pimiento, fresa, limón, brócoli, repollo, pomelo, naranja y kiwi. También es beneficioso tomar suplementos de vitamina C.
Ácidos grasos omega-3:
Salmón salvaje, carne de res de animales alimentados con pastura, suplementos de aceite de pescado ...
Los ácidos grasos omega-3 son clave para reducir la inflamación, apoyar la tiroides y proteger contra el daño tisular. Hoy en día, generalmente tenemos una dieta que contiene cantidades mucho más altas de ácidos grasos omega 6 que de ácidos grasos omega-3. Este desequilibrio no solo reduce las funciones tiroideas, sino que también amenaza nuestra salud en varios aspectos. La deficiencia en la ingesta de omega-3 reduce las secreciones de hormona tiroidea y afecta las funciones cerebrales normales, como la memoria y el pensamiento cognitivo. El salmón salvaje, la carne de res alimentada con pasto y los suplementos de aceite de pescado de alta calidad son fuentes excelentes de ácidos grasos omega-3.
