Los ciudadanos que vean la competencia de MasterChef Turquía esta noche irán en busca de una receta de hamburguesa húmeda. En el juego del capitán, donde compiten 16 competidores, el competidor que haga la mejor hamburguesa húmeda será el capitán del equipo azul y elegirá al capitán del equipo rojo. Entonces, ¿cuál es la historia de la hamburguesa húmeda, cómo se hace la hamburguesa húmeda, cuáles son los ingredientes?
RECETA DE HAMBURGUESA HÚMEDA
INGREDIENTES DE HAMBURGUESA HÚMEDA
200 gramos de pechuga de res
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/4 cucharadita de comino (opcional)
4 bollos de hamburguesa
Para la salsa:
3 cucharadas de aceite de oliva
4 tomates medianos (carnosos y jugosos)
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de tomate (opcional)
1 cucharadita de pasta de tomate
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
¿Cómo hacer una receta de hamburguesa húmeda?
Para preparar la salsa de tomate; Ralla los tomates que cortaste por la mitad y córtalos por la mitad con la parte fina del rallador. Corta el ajo en cubos bastante pequeños, ralla al gusto.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Agrega el ajo y dale la vuelta. Agrega los tomates rallados y comienza a freír a fuego medio. Ajusta la consistencia con salsa de tomate y pasta de tomate. Condimentar con sal y pimienta. Continúe cocinando hasta que se absorba el agua.
Para preparar las hamburguesas; Rallar la cebolla y el ajo con el lado fino del rallador.
Tome la pechuga de ternera ligeramente aceitada en un tazón de vidrio para mezclar. Comience a amasar agregando cebolla-ajo rallado, huevo, pan rallado, sal, pimienta negra recién molida y comino a su gusto.
Dividir el mortero de albóndigas, que se recoge y se recoge, en cuatro partes iguales. Forme una hamburguesa haciéndola rodar en la palma de su mano y presionándola. Haz hoyuelos presionando ligeramente en las partes medias.
Fríe las hamburguesas que has preparado dándoles la vuelta en una sartén precalentada con fondo de hierro fundido no inflamable y antiadherente.
Sumerge los bollos de hamburguesa, que has calentado poco tiempo en el horno, en la salsa de tomate que absorbe el jugo y sácalos. Asegúrate de que tiran la salsa. Coloca las albóndigas fritas en el medio.
Coloca el papel engrasado sobre la sartén en la que fríes las albóndigas. Organizar sobre hamburguesas. Después de cocinar durante unos 5 minutos a fuego lento en una sartén tapada, sirva caliente.
