Para la compota de ciruela, se deben preferir las ciruelas carnosas, no muy ácidas, incluso las relativamente dulces. Se debe tener cuidado de que estas ciruelas no sean demasiado blandas.
Materiales:
1 kg de ciruelas damasco,
1.5 tazas de azúcar granulada
1 litro de agua.
Preparación de:
Lavar las ciruelas, quitarles las semillas y picarlas al tamaño que desee. Luego ponga el azúcar granulada y el agua en la olla y hierva durante 5-10 minutos. Después de hervir, añadir las ciruelas y retirar del fuego. Tape la olla y espere 15 minutos. Luego abra la tapa de la olla y espere a que se enfríe a temperatura ambiente. Conserva la compota de ciruela en el frigorífico y sírvela cuando se enfríe.
Buen provecho
