Dilara Koçak
Aunque decimos en cada oportunidad que la mejor manera de perder peso es "llevar una dieta equilibrada y aumentar las actividades de la vida diaria", las "Leyendas" se difunden mucho más rápido de boca en boca. Hoy quería compartir contigo tres mitos falsos y sus explicaciones científicas. Para estar sano, no se complique la vida, prefiera un modelo de nutrición más flexible pero dentro de un marco determinado.
MITO 1
Olvídese de las zanahorias, el maíz y los guisantes en la dieta.
REALIDAD: Estas verduras contienen fibra de digestión lenta y aumentan la sensación de saciedad. En lugar de eliminar estas verduras con almidón de su dieta diaria, puede consumirlas fácilmente con otras verduras.
Zanahoria: Es un buen antioxidante con vitamina A que contiene. Contiene 42 calorías por cada 100 gramos (aproximadamente un tamaño mediano). La mitad de una zanahoria de tamaño mediano contribuye en un 67 por ciento al requerimiento diario de vitamina A. Las zanahorias son una de las fuentes más conocidas de carotenoides. Dado que la vitamina A también es soluble en grasa, debe consumirse agregando aceite para aumentar la biodisponibilidad de la zanahoria. En las dietas para adelgazar, si la zanahoria es un color en la ensalada verde, puede consumirla fácilmente, pero si desea consumir solo ensalada de zanahoria, puede considerarse como una comida con yogur y pan integral.
Maíz (fresco): Maíz; Es una buena fuente de B1 (tiamina), B5 (ácido pantoténico), ácido fólico, fibra, vitamina C, fósforo y maganesina. Muestra un efecto de apoyo sobre la salud del corazón con su contenido de folato. El folato ayuda a reducir los niveles de homocisteína y a prevenir anomalías congénitas. También protege la memoria con su alto contenido en tiamina. Apoya la producción de energía incluso bajo estrés con la ayuda del ácido pantoténico. En lugar de 1 rebanada de pan, puede comer 2 cucharadas de maíz hervido o 1 taza de palomitas de maíz.
Guisantes: Contiene 84 calorías por cada 100 gramos. Previene el estreñimiento con su contenido en fibra soluble y es eficaz para proteger la salud cardiovascular, especialmente al reducir el nivel de colesterol malo en sangre. Con sus 8 vitaminas, 7 minerales, fibra y contenido proteico, los guisantes son un alimento importante que debe incluirse en la dieta diaria. Es una muy buena fuente de vitamina C, vitamina K, manganeso, fibra, ácido fólico y tiamina. También es una buena fuente de vitamina A, fósforo, vitamina B6, proteína, niacina, magnesio, riboflovina (vitamina B2), cobre, hierro, zinc y potasio.
Los guisantes contienen nutrientes importantes, especialmente para la continuidad de la salud ósea. La vitamina K hace esto. Además, es importante para la salud cardiovascular por su contenido en ácido fólico y vitamina B6.
MITO 2
No coma bocadillos fuera de las comidas
HECHO: ¡Comer bocadillos en el medio es de gran ayuda para controlar el apetito! Además, evita que comas demasiado en las comidas principales. Si quieres adelgazar, necesitas consumir 5-6 comidas al día, de esta forma será más fácil equilibrar el azúcar en sangre y acelerar el metabolismo. Sin embargo, el punto importante aquí es qué alimentos elegimos como bocadillos. Debe evitar las papas fritas, los dulces y las galletas con alto contenido calórico. Puede tomar decisiones saludables alrededor de 100 a 200 calorías. Tener proteínas y fibra juntas en los bocadillos lo satisfará. P.ej; 1 - 2 cucharadas de mantequilla de maní con rodajas de manzana, suero de leche con galletas integrales o yogur descremado con frutas o albaricoques secos y nueces.
MITO 3
Evita las carnes rojas
REALIDAD: Al igual que con una dieta vegetariana, la ausencia de carne en la dieta diaria no significa que se tomarán menos calorías. Piénsalo de esta manera; un pastel de crema, patatas fritas con patatas y verduras empanizadas. Todos ellos son alimentos sin carne, pero todos contienen muchas calorías y grasas.
Por tanto, no pienses que todos los alimentos vegetarianos te ayudarán a adelgazar.
Existen grandes diferencias entre consumir una variedad de quesos grasos, alimentos cocidos y alimentos listos para comer, y consumir verduras y frutas menos procesadas, cereales integrales y legumbres. Si va a elegir una dieta sin carne, debe prestar doble atención a la información de la etiqueta de los alimentos vegetarianos, los bocadillos y los dulces. Recuerde también que la carne roja a la que se le ha quitado la grasa visible es parte de una dieta saludable.
La carne roja es una fuente importante de hierro, magnesio y zinc para la dieta diaria. Un consumo inadecuado puede provocar dificultades de crecimiento y concentración, especialmente en niños y jóvenes.
