El bazo de ternera se consume y se cocina principalmente como el hígado. Se pueden usar especias adecuadas para el paladar para agregar sabor mientras se cocina el bazo. El bazo se puede asar, asar y freír.
Se recomienda que las personas con problemas de salud consuman abundante bazo. El bazo más preferido, que se cocina con diferentes métodos, es el de la parrilla. Se puede cocinar tanto en parrilla eléctrica como en carbón. Mientras se cuece el bazo en la parrilla, debe colocarse en la parrilla después de que se le hagan algunos rasguños.
¿Cómo cocinar el bazo?
El bazo obtenido de ganado pequeño o grande contiene mucha proteína. Dado que los precios del bazo son muy económicos, se recomienda consumir el bazo al menos una vez al mes. Aquellos que prefieren el bazo asado deben cortar el bazo en cubos. Con la ayuda de un cuchillo afilado, la parte exterior de la membrana debe limpiarse absolutamente.
Mientras se asa el bazo, se le pueden agregar cebollas y pimientos verdes. La imagen no se distorsiona cortando la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños. Dado que los tiempos de cocción de las cebollas y los pimientos verdes son diferentes, conviene cocinarlos con aceite de oliva o mantequilla hasta que cambien de color antes que el bazo. Después de cocinar el bazo hasta que absorba su agua, se debe aplicar el proceso de tostado. Cabe señalar que el bazo es diferente a la carne roja y se cocina rápidamente.
¿Cómo se cocina el bazo y el bazo de cordero?
Después de limpiar la membrana externa del bazo, se debe enjuagar el bazo. La receta más fácil de bazo de cordero es cocinar bien el bazo condimentado con ají y pimienta negra en aceite. Si el bazo se corta en pedazos y se cocina, se vuelve más suave. La sal del bazo no debe desecharse inmediatamente, la sal debe agregarse cerca de la cocción. Mientras se asa el bazo, se debe tener cuidado de mantener la estufa a fuego lento. Dado que un lado del bazo es grueso y el otro delgado, el lado grueso debe dividirse en dos.
Aunque el tiempo de tueste varía según el grosor del bazo, se cuece en poco tiempo. Aquellos que quieran comer un bazo suave pueden marinar el bazo con especias. Es muy práctico porque el bazo se cuece en poco tiempo. Se pueden preferir muchas verduras para alimentar el bazo a los niños.
