Dilara Koçak
Las personas que ayunan enfrentan entre 13 y 14 horas de hambre. Durante este período de ayuno, el azúcar en sangre desciende. Si la gente no se levanta por el sudor, la disminución del azúcar en sangre comienza en las primeras horas del día y alcanza valores más bajos.
Por esta razón, se debe aplicar el principio de alimentación pequeña y frecuente para equilibrar el azúcar en sangre. Las comidas se pueden organizar como sahur, iftar, snack Cuando se toma sahur, se deben elegir alimentos que permanezcan en el estómago por mucho tiempo y que no provoquen cambios repentinos en el azúcar en sangre. No se deben olvidar los platos de verduras con carne picada o sopas de cereales, pan integral, queso bajo en sal, fruta y mucha agua.
No se deben comer alimentos muy salados y picantes en sahur. Se debe consumir suficiente agua en sahur.
Especialmente los productos delicatessen, la repostería y los dulces, que se consumen bajo el nombre de iftar, provocan un aumento de peso en las personas en ayunas. Dependiendo del aumento de peso, puede haber un aumento de los lípidos en sangre y la presión arterial. La salchicha, el salami, el pastrami y productos similares se encuentran en el grupo de alimentos de riesgo para el consumo debido a su alto contenido de grasas saturadas.
Iftar puede iniciarse con agua, sopa, queso, aceitunas, dátiles o orejones. La sopa caliente es la mejor comida para empezar. Aquellos con problemas intestinales pueden agregar fibra natural a sus sopas, o también pueden elegir pan integral.
Cabe señalar que los postres que se van a consumir después de la comida no son pastosos ni fritos, y no se deben consumir postres lácteos. Güllaç, que se ha convertido en el símbolo del Ramadán, es el postre más adecuado, el postre con leche se puede comer 1-2 veces a la semana. Sin embargo, es mejor comerlo 2 horas después del iftar, no inmediatamente después de la comida.
El ayuno no es un método para perder peso.
El ayuno es para personas sanas. No es un método de adelgazamiento. La falta de movimiento y la desaceleración de la tasa metabólica dificultan la pérdida de peso. Está mal que las personas con problemas de obesidad vean este período como una oportunidad para hacer dieta. Tener hambre todo el día ralentiza la tasa metabólica, lo que facilita que los alimentos que se ingieren se conviertan en grasas. Durante el Ramadán, la gente tiende a estar inactiva. Por eso, quienes no se preocupan por comer lo suficiente y equilibrado durante el Ramadán terminan este mes ganando peso.
MENÚ DE MUESTRA PARA IFTAR Y SAHUR
Suhoor
2 rebanadas de pan de centeno o de trigo integral o 2 panes de pita del tamaño de la palma de la mano
1 rebanada de queso o huevo bajo en grasa y sal
tomate-pepino-perejil-pimiento
3 orejones o 1 porción de fruta fresca
1 cucharón de sopa de lentejas o verduras o
plato pequeño de verduras
2-3 vasos de agua
Algunos días, solo se puede comer 1 taza de macarrones hervidos con queso o yogur. Puede ser una buena opción para el sahur agregando ensalada verde o tomate-pepino cortado en frío.
No se debe olvidar beber 2-3 vasos de agua.
Iftar
mucha agua
1 fecha o
2 orejones
2-3 aceitunas o
2-3 piezas de nueces
1 rebanada de queso bajo en sal
1 cucharón de sopa
1 puñado de pan de pita
ensalada (con 1 cucharadita de aceite de oliva)
1 ración de plato de verdura de carne o pollo o plato de pescado-pollo o legumbres con guarnición de verduras
2 rebanadas de pan o 4 cucharadas de arroz-pasta (si el postre se va a comer después de la cena, es mejor no consumir arroz-pasta).
Descanso (entre las 21.00 y las 22.00 horas)
1 vaso de leche o yogur
2 porciones de fruta
mucha agua
2 veces a la semana con leche en lugar de bocadillos
dulce comestible.
¿QUÉ SE DEBE CONSIDERAR PARA NO GANAR DE PESO EN RAMADAN?
Asegúrate de levantarte.
Coma alimentos sahur con moderación y mastique bien. Incluya alimentos con alto contenido de pulpa y agua, como verduras crudas, tomates, pepinos, en el sahur.
Rompe el ayuno con una comida ligera en iftar. Consume platos de verduras, evita los postres pesados.
Por mucha agua.
Cree dos comidas pequeñas después del iftar, intente comer fruta o yogur en estas comidas, elija no más de dos postres por semana y opte por postres sin grasa.
Trate de caminar a un ritmo ligero dos horas después del iftar.
