Mole Pie es un pastel muy sabroso y muy bien presentado. Definitivamente deberías probar el pastel de mole en tus cumpleaños, invitaciones u ocasiones.
Receta fácil de pastel de mole: Materiales: Para el pastel:
3 huevos a temperatura ambiente
3 tazas de azúcar granulada
1 taza de aceite
2 tazas de leche
3,5 tazas de harina tamizada
1 paquete de levadura en polvo
2 cucharadas de cacao
Para las natillas:
5 vasos de leche
6 cucharadas de azúcar granulada
3 cucharadas de harina tamizada
3 cucharadas de almidón
Una quinta parte de un paquete de margarina (50 g)
1 paquete de vainilla
1 paquete de crema batida
Plátano o fresa para poner dentro
Fabricación:
Agrega los huevos, el azúcar, la leche, el aceite, el cacao, la harina y la levadura en orden y bate bien. Es muy importante conseguir una consistencia suave. Viértelo en la bandeja untada con aceite, mételo en el horno que has precalentado a 180 grados y hornea por 20-25 minutos. Después de sacar el bizcocho del horno, déjelo reposar y corte el bizcocho de mole del tamaño que desee y colóquelo en un plato para servir. Corta un trozo pequeño en el medio del bizcocho y rellénalo con cualquier fruta que te guste, como plátanos o fresas. Desmenuza los trozos de pastel restantes.
Hacer la natilla:
Agregue 6 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 2 cucharadas de almidón a 5 vasos de leche y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. Después de hervir, agregue la margarina y la vainilla, hierva por 10 minutos y retire del fuego. Después de calentar, poner 1 paquete de crema batida y batir con una batidora.
Coloca esta natilla en el medio del bizcocho de tal manera que quede un poco irregular, tapa los bordes y dale forma. Espolvorea sobre los pasteles desmenuzados. Puedes espolvorear cacao de nuevo.
