Compartimos con ustedes la receta del doner de carne, que todos disfrutan entre los platos turcos. No importa lo problemático que pueda parecer, ¿cómo hacer doner de carne en casa? La respuesta a la pregunta es realmente muy simple. El donador de carne que hagas en casa será más saludable y seguro que el donador de carne que comas al aire libre. Entonces, ¿cómo hacer doner de carne en casa? ¿Cómo debe ser la selección de carnes? Así es como hacer doner de carne en casa con todos los trucos ...
Materiales
-1,5 kg de chuletón de ternera o una carne blanda del lomo de la ternera
-Pan fino de doner
-Tomates
-Menta
-Perejil
- Cebolla con zumaque
Materiales para la marina
-1.5 tazas de leche (para adobo)
-2 jugo de cebolla
-Hacer media cucharadita de líquido
-Pimienta negra
- hojuelas de chile
-Sal
Para la salsa doner;
-3 cucharadas de pasta de tomate
-1 diente de ajo
- Media cucharadita de aceite de oliva.
- una pizca de azúcar
-Pimienta negra
-4-5 tazas de agua caliente
Como se hace
Para el puerto deportivo;
-Primero, corta tu carne como hojas finas y ponla en el recipiente donde la marinarás.
-Añadir la leche, el aceite, el jugo de cebolla, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la sal.
- Mezclar bien, cubrir con film transparente y guardar en el frigorífico un día.
- Disponga la carne que lleva esperando un día en una botella.
-Enciende el fondo de la sartén y espera a que se caliente.
-Después de que su sartén se haya calentado, agregue su carne a su sartén.
-Cocina en tu sartén hasta que esté bien caramelizado por todos lados.
-Cortar las partes cocidas de la carne con ayuda de un cuchillo, volver a llevar las partes crudas a la sartén y dejar cocer.
-Continuamos este proceso hasta que toda nuestra carne esté cocida.
Para hacer la salsa;
-Engrasa tu cacerola, saca el ajo picado y sofríelo por 1 minuto.
-Entonces agrega la pasta de tomate y fríelo así por un minuto o dos, agrega su agua, azúcar, pimienta negra y espera a que espese a fuego lento.
-Después de las carnes cocidas y la salsa, tomar dos rollos de doner.
-Para montar en él; Prepare una mezcla de aceite de oliva, ají, perejil picado y extiéndalo por ambos panes.
-Calienta o tuesta tus panes.
- Coloque los panes calientes uno encima del otro, agregue las cebollas de zumaque, los tomates picados, el perejil picado, la menta y la carne, y finalmente vierta la salsa y haga una envoltura.
Consejos;
-En cuanto a los trucos de hacer doner de carne en casa; tienes que batir tu carne muy finamente.
-La proporción de sal y aceite debe usarse por igual.
- Para un doner suave y delicioso, es fundamental mantener la carne en el condimento.
-La selección de carnes debe ser lomo o chuletón (bistec).
-El donador de calidad se vuelve brillante y rojo cuando está crudo.
-El tiempo de cocción no debe ser largo. Si se cocina demasiado, el doner se secará y se endurecerá.
Buen provecho...
