La sopa cremosa de hongos es la primera opción, especialmente para aquellos que no renuncian a los hongos en sus comidas. Puedes consumir esta deliciosa sopa tanto en verano como en invierno. Ingredientes y receta de Crema de Champiñones:
Materiales:
-200 gramos de champiñones finamente picados
-1 cebolla rallada
-5-6 tazas de agua hervida
-200 g de nata
-3 cucharadas de harina
-3 cucharadas de aceite
-1.5 cucharadas de mantequilla
-1 pieza de azúcar
-1 cucharadita de pimienta negra
-1 cucharadita de sal
Fabricación:
Echemos las cebollas ralladas con aceite vegetal en la sartén y las freímos. Luego agregue los champiñones en rodajas y continúe friendo. Deje que los champiñones hiervan a fuego lento hasta que se acabe el agua. Luego agregue 5 o 6 vasos de agua hervida y deje hervir nuestra sopa. En una sartén aparte, vierte la mantequilla y la harina y sofríe bien. Vertimos la nata en la harina tostada y seguimos friendo con una cuchara de madera. Luego, echamos un poco del agua de nuestra sopa de champiñones en la mezcla de harina y batimos. Volvamos a verter la mezcla de harina en nuestra cremosa sopa de champiñones y seguimos batiendo. Finalmente, echemos azúcar, sal y pimienta en nuestra comida y mezclemos. Dejemos que nuestra sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento, luego sirva.
Buen provecho
