carbohidratos simples; Se encuentra en alimentos como el azúcar blanco y la miel. Los carbohidratos complejos y difíciles de digerir son alimentos como el pan, el arroz, el bulgur, la pasta y los fideos. Las frutas y los frutos secos también contienen carbohidratos. Una de las condiciones más básicas de una dieta saludable es reducir el consumo de carbohidratos simples y azúcar y reemplazarlos por carbohidratos complejos. Los alimentos con carbohidratos proporcionan la producción de energía en nuestro cuerpo. Al menos la mitad de nuestras calorías diarias deben provenir de alimentos con carbohidratos.
¿CUÁNDO?
Los carbohidratos son necesarios para que nuestro cuerpo esté sano. Sin embargo, el tiempo de consumo también es importante para una vida sana y un peso ideal. Es más saludable consumir alimentos con carbohidratos durante el día. Si hay un alimento con carbohidratos para la cena, debe dormirse 4 horas después de la comida si es posible. Deje de comer 2 horas antes de acostarse; Es importante para la salud del sistema digestivo y la ausencia de grasa en el cuerpo. El error común es que las frutas son completamente inocentes. Sin embargo, se debe evitar el consumo de frutas en las últimas dos horas antes de acostarse.
¿DÓNDE?
Comer de pie, consumir alimentos frente al televisor o al ordenador hace que comamos más rápido. Estudios científicos realizados; Se ha revelado que las personas que comen frente al televisor ingieren más calorías que las personas que consumen alimentos en la mesa. Carbohidratos consumidos rápidamente; Aumenta el azúcar en sangre más rápido y lo reduce más rápido. Por lo tanto, es importante consumir estos alimentos lentamente. Al mismo tiempo, la digestión de los carbohidratos comienza en la boca, por lo que es importante consumir los alimentos masticando bien. Para controlar fácilmente el nivel de azúcar en sangre, debe evitar comer bocadillos y comer frente al televisor o la computadora.
¿CÓMO? Algunos alimentos con carbohidratos aumentan y disminuyen el azúcar en sangre más rápido que otros. Esto hace que tengamos hambre más rápido y engorde del abdomen. Por ejemplo, el pan blanco se compara con el pan integral; según el arroz bulgur; Los plátanos elevan el azúcar en sangre más rápido que las manzanas. Por esta razón, es importante que consumamos alimentos con carbohidratos de manera equilibrada y no nos agobiemos con un solo tipo.
La temperatura de consumo de los alimentos y los métodos de cocción también son importantes en términos de azúcar en sangre. Cuanto más caliente se consume un alimento con carbohidratos, más rápido aumenta el azúcar en la sangre. Por ejemplo, una rebanada de pan blanco recién horneado tiene las mismas calorías que una rebanada de pan de centeno, pero el pan blanco puede hacer que aumente de peso.
Una papa tiene un promedio de 70 calorías. Aunque ambos son platos preparados con papas, la ensalada de papas es más saludable que el puré de papas. Dado que el puré puede aumentar el azúcar en sangre más rápido que la ensalada de papa, puede causar más grasa abdominal.
¿DE DONDE? Los alimentos con carbohidratos deben incluirse en nuestra dieta. Porque el cuerpo obtiene la energía básica de estos alimentos. Los carbohidratos del grupo de los cereales también son ricos en vitamina B, mientras que las frutas son ricas en vitamina C. Nuevamente, este grupo es la fuente de fibra en nuestra dieta. Las fibras son importantes para mantener la salud del sistema digestivo y evitar problemas como el estreñimiento. Cuando no se consumen suficientes carbohidratos, el cuerpo utiliza las proteínas de los alimentos para producir energía. Esto puede dañar todos los sistemas de nuestro cuerpo, especialmente nuestros músculos.
¿QUIÉN? Todos. Las necesidades diarias de carbohidratos de una persona y qué alimentos con carbohidratos deben preferirse; Está estrechamente relacionado con el gasto calórico diario, la edad, el sexo, los resultados sanguíneos, los fármacos utilizados y la tasa metabólica. En general, las necesidades de carbohidratos de las mujeres embarazadas, madres lactantes, niños, adolescentes y deportistas son mayores. El alimento con carbohidratos que deberían preferir depende de sus hallazgos sanguíneos y de si tienen diabetes o no.
ELIJA EL CARBOHIDRATO ADECUADO, OBTENGA DEL VIENTRE
ROJO (Evitar) AMARILLO (Limitado) VERDE
Pan blanco Pan integral Pan integral
Bulgur de trigo integral de arroz
Pasta clásica Pasta integral Pasta integral
Puré De Papas Papas Al Horno Ensalada De Papas
¡NO VENGAS AL JUEGO DE CARAMELOS MARRONES!
Aunque el azúcar moreno es más saludable que el azúcar blanco, las calorías del azúcar blanco y del azúcar moreno son casi las mismas. 1 gramo de azúcar blanca es 4 calorías, 1 gramo de azúcar morena son 3.6 calorías. En otras palabras, si se excede en la cantidad de consumo, sus efectos no son diferentes a los del azúcar blanco.
¡LAS CALORÍAS DEL PAN BLANCO Y DEL PAN INTEGRAL SON LAS MISMAS!
1 rebanada de pan blanco y pan de grano tienen la misma caloría. Pero los panes de granos te mantienen lleno por más tiempo. Quienes consumen pan integral a diario tienen menos calorías que quienes prefieren el pan blanco. Por lo tanto, les resulta más fácil mantener su peso corporal ideal.
¿A QUÉ ES 1 rebanada de pan?
1 cucharada de sopa
2 CUCHARADAS DE ARROZ-PASTA-Fideos-BULGUR-WIRE
1 PATATAS MEDIANAS
½ MAÍZ HERVIDO
4 cucharadas de harina de papa
1 puñado de garbanzos blancos
2 GALLETAS DE DIETA DULCE
¼ de bagel
