¿Qué tal hacer las paces con el brócoli que sale cuando hace frío y dudamos en comprarlo en nuestra casa? ¡Asegúrese de probar recetas de brócoli que son deliciosas! Hemos compartido muchas recetas para usted, como sopa cremosa de brócoli, envoltura de brócoli y brócoli con salsa bechamel. Aquí hay 6 recetas de brócoli que te harán hacer las paces con el brócoli ...
Sopa cremosa de brócoli de primera categoría
Materiales:
-2 manojos de brócoli
-1 cebolla
-6 vasos de agua
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
-2 cucharadas de crema
-1/4 manojo de eneldo
Como se hace
- Picar finamente las cebollas.
-Calienta el aceite de oliva y cocina las cebollas hasta que se pongan ligeramente rosadas.
- Freír el brócoli limpio y clasificado junto con las cebollas durante 3-4 minutos.
-Añadir sal y pimienta.
-Añadir el caldo de pollo y el agua. Después de hervir y ablandar el brócoli, obtener una consistencia suave con la ayuda de una licuadora.
-Añadir la nata y hervir durante 2-3 minutos más y retirar del fuego.
Brócoli con salsa bechamel
Materiales: -1 kg de brócoli -1 cucharada de mantequilla -1 taza de aceite -3 cucharadas de harina -2 tazas y media de leche -Sal -Pimienta negra Como se hace -Primero que hierva el brócoli y dejamos enfriar, luego para la salsa bechamel, primero derrita la mantequilla y agregue el aceite. -Añadir la harina y sofreír un rato. Luego apagamos la estufa, agregamos nuestra leche, mezclamos un rato, volvemos a encender la estufa y remueve hasta que hierva. -Después de cocinar, echamos un poco de salsa en mi pyrex, le ponemos el queso rallado y le agregamos el brócoli troceándolo. -Entonces echamos toda nuestra salsa encima y espolvoreamos los quesos. Cocinemos hasta que se doren a -220 grados. quiche de brócoli Materiales: Para el relleno de quiche; -1 paquete de crema -1 cucharadita de queso labneh -2 huevos -2 cucharadas de leche -1/2 taza de requesón (queso blanco con la mitad de grasa a pedido) -1 cucharadita de sal -1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa -1 brócoli pequeño Para la masa de quiche; -270 gramos de harina (2 tazas) -180 gramos de mantequilla (fría) -1 huevo -1,5 cucharaditas de sal Como se hace Preparación de masa de quiche; - Tamizar la harina en un bol grande, añadir la mantequilla fría a la harina tamizada dividiéndola en dados. -Mezclar la harina con la mantequilla con las yemas de los dedos, añadir el resto de ingredientes y amasar doblando. -Cuando la masa tenga una consistencia homogénea, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos. -Poner el horno a 165 grados. Enharina ligeramente la masa de quiche y adelgaza entre dos papeles de pergamino. - Engrase y enharine ligeramente su molde de pastel redondo desmontable y coloque la masa de quiche cuidadosamente en el molde. - Hacer agujeros en la base ligeramente con un tenedor y colocar papel encerado sobre ella. Coloque los pesos de cocción (garbanzos, frijoles) sobre papel parafinado. -Hacer la primera cocción durante 10 minutos y retirar del horno. Preparación de mortero interno; -Hervir el brócoli en agua con sal y escurrir bien el agua. -En un bol, agregue la nata, la leche, el queso labneh y el huevo. - Batir con un batidor. Agregue el brócoli hervido y enfriado. Sazone con sal y pimienta y mezcle con el requesón. - Vierte el mortero en el quiche que cocinaste por primera vez y hornea por otros 15 minutos. -Refrigerar hasta que el relleno se absorba y servir. envoltura de brócoli Materiales: -250 gramos de brócoli -1 diente de ajo -2 cucharadas de yogur -1/2 jugo de limón recién exprimido -2 cucharadas de aceite de oliva -1 cucharada de queso roquefort desmenuzado -1 pan de tortilla integral -1/4 cucharadita de sal -1/4 cucharadita de pimienta negra -1 cucharadita de pimentón -1 cucharadita de tomillo -1 cucharadita de menta Como se hace -Hervir abundante agua en una cacerola honda. Hervir el brócoli, que ha limpiado el tallo y las partes de las hojas, durante 6-7 minutos en agua hirviendo. -Cortar el ajo pelado en trozos pequeños y frotarlo con sal. Agrega el yogur, el pimentón, el tomillo y la menta y mezcla. - En un recipiente aparte, mezcle el jugo de limón recién exprimido con aceite de oliva y pimienta negra. -Pica el brócoli hervido en trozos pequeños después de escurrir el agua. Transfiera a un plato para servir y mezcle con aceite de oliva y salsa de limón. -Calienta la tortilla de trigo integral en el horno o en la estufa. Unte la salsa de yogur que preparó sobre ella. -Espolvorea el queso roquefort desmenuzado. Agrega el brócoli hervido. Después de envolver bien el pan de tortilla, córtelo por la mitad con un cuchillo y sirva. Pasta de brócoli al horno Materiales: -1 paquete de pasta tubular larga y gruesa -1/2 brócoli hervido pequeño -1 cucharada de aceite de oliva -1 cucharadita de sal Para la salsa bechamel: -2 tazas de leche fría -2 cucharadas de harina -3 cucharadas de mantequilla -1 cucharadita de sal -1 cucharadita de pimienta negra Por lo anterior: -120 gramos de queso cheddar rallado Como se hace - Coger la mantequilla en una sartén honda, añadir la harina cuando se derrita y empezar a freír. -Luego agregue la leche poco a poco para que espese. Sigue revolviendo constantemente. -Cuando espese, agregue sal y pimienta y retírelo del fuego. -Hervir la pasta en abundante agua, sal y aceite de oliva y escurrir. - Picar finamente el brócoli y mezclarlo con la pasta. - Transfiera la pasta a la fuente de horno de cerámica engrasada, vierta la salsa bechamel sobre ella. Hornee en el horno a 180 grados durante 5-6 minutos. -Luego sácalo y agrega queso cheddar rallado y hornéalo nuevamente. Cuando los quesos estén derretidos y dorados, sácalos y sírvelos. Pizza de brócoli Materiales: Para la masa; -1 cucharadita de leche tibia -1 cucharadita de azúcar granulada -1 paquete de levadura fresca -1 taza de agua tibia -Tanta harina como sea necesaria -Sal -50 g de mantequilla Por lo anterior; -200 gr de salchicha -250 g de queso cheddar fresco -2 tomates -Pimienta negra -Ají picante -Sal -1 brócoli pequeño -1 cucharadita de pasta de tomate Como se hace - Poner un poco de harina en el bol amasador y abrir el medio como un estanque. - Derretir la levadura agregando levadura, azúcar y agua tibia al lugar abierto. -Después de que la levadura haya subido, agregue la leche, la sal y la mantequilla y comience a amasar. -Amasar añadiendo harina hasta conseguir una masa blanda como el lóbulo de una oreja. -Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar durante 1 hora. -Coloca papel vegetal en una bandeja para pizza redonda y extiende la masa que estabas esperando según el tamaño de la bandeja. -Dar forma de pizza presionando los bordes con la mano. -Pelar los tomates y cortarlos en cubos, escurrir el jugo de los tomates y ponerlos en un bol. -Corta la salchicha en aros y agrégala a los tomates. -Añadir sal, pimienta negra y pimentón y mezclar. - Rallar el queso cheddar y llevarlo a un plato aparte. - Esparcir la pasta de tomate sobre la masa de pizza. - Unte la mezcla de salchicha sobre la pasta de tomate. -Hornear la masa en un horno precalentado a 200 C hasta que adquiera un tono ligeramente rosado. -Después de cocinar, espolvorear el queso cheddar rallado y disponer el brócoli que ha separado en flores y lavado. -Colóquelo en el horno a la misma temperatura y cocine hasta que el queso se derrita. -Rebanar y servir caliente. Buen provecho.
