En los últimos años, las grasas saludables, que han sido las favoritas de los deportistas y de quienes comen sano, han comenzado a consumirse de diferentes formas. Especialmente los frutos secos se encuentran entre los alimentos que llaman la atención en este sentido. Aunque las pastas como la mantequilla de maní que se venden en los mercados parecen saludables, la cantidad de aditivos y azúcar que contienen afecta negativamente la salud. También compartimos una receta de mantequilla de maní sin azúcar que te resultará más económica y que puedes hacer en casa. Puedes ajustar las cantidades como quieras y usar miel o melaza como edulcorante.
Receta de mantequilla de maní sin azúcar
Materiales:
-200 gramos (aproximadamente 1.5 tazas) de maní crudo sin cáscara
-Tanta sal de roca como quieras
-Miel o melaza
- 1 cucharadita de aceite de coco o aceite de oliva, si lo desea
-Un poco de agua
Como se hace
- Separar los cacahuetes crudos de sus cáscaras.
- Puedes asarlo tú mismo en el horno o en una sartén, o añadirlo al procesador de alimentos sin asar.
- El tostado hará que la mantequilla de maní sea más deliciosa.
- Toma un descanso de los cacahuetes que compraste en el robot de cocina y tritúralos hasta que se conviertan en puré.
-Cuando suelte su aceite, agregue sal de roca como desee.
-Finalmente añadir miel o melaza y volver a moler.
Si lo desea, agregue 1 cucharadita del aceite de su elección.
-Coloque su mantequilla de maní en un frasco y guárdelo en el refrigerador hasta por 1 semana.
Buen provecho...
