Si la linaza no se muele, progresa a los intestinos sin ser completamente triturada. Por tanto, no se toman todos los valores nutricionales.
Conocida por su alto contenido en fibra y ácidos grasos omega-3, la linaza generalmente la consumen las personas con problemas del sistema digestivo. Tanto sus granos como su aceite reducen el colesterol y son buenos para las enfermedades del corazón. Aunque el aceite de linaza también contiene omega-3, las fibras de los granos no se encuentran en el aceite.
En muchos herbolarios, la linaza se vende molida o en granos. Los granos de linaza, que se pueden triturar fácilmente con un molinillo de café, se pueden almacenar durante meses en un recipiente hermético. En el frigorífico se puede conservar su frescura.
Si bien los profesionales médicos no han recomendado una ingesta diaria de omega-3, 1.1 o 1.6 gramos es apropiado para adultos. ! Una cucharadita de linaza molida contiene 1,6 gramos de ácidos grasos omega-3.
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