La espinaca, que no gusta mucho a los niños, ahora será un plato que hasta ellos anhelan comer. Los huevos con espinacas serán indispensables para tus mesas por las vitaminas y proteínas que contienen, así como por su sabor.
Sugerencia de cocina:5 a 7 minutos a fuego medio.
Materiales:
2 huevos,
1/4 de cebolla mediana
100 gr. espinaca hervida,
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de agua.
Fabricación:
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola pequeña. Picar muy finamente 1/4 de cebolla mediana o añadirla al aceite y freírla hasta que adquiera un color.
Después de que las cebollas estén ligeras, ponle 100 gramos de espinaca hervida y saltea con las cebollas. Agregue 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida.
Después de saltear las espinacas, transfiéralas a otra sartén pequeña y agregue 2 cucharadas de agua. Casque 2 huevos sobre las espinacas, tratando de no estropear las yemas, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego medio durante unos 5-7 minutos. Servir caliente.
Buen provecho
