Las albóndigas de lentejas no solo son prácticas, sino también nutritivas y deliciosas. Imprescindible, sobre todo en los días. Los ingredientes para la receta de las hamburguesas de lentejas, que puedes servir con hojas de lechuga, son bastante simples. A tus invitados les encantarán las albóndigas de lentejas que puedes preparar fácilmente en casa. Entonces, ¿cómo hacer albóndigas de lentejas? Aquí está la receta de albóndigas de lentejas ...
Ingredientes de albóndigas de lentejas:
-1.5 tazas de lentejas rojas
-3 tazas de agua caliente
-1,5 tazas de trigo bulgur fino
-2 cebollas
-1 cucharadita de aceite de oliva
-1 cucharada de pasta de chile
-1 cucharada de pasta de tomate
-5 cebolletas
-1/2 manojo de perejil
-1 cucharadita de sal
-1 cucharada de pimentón
¿Cómo hacer albóndigas de lentejas?
-Hervir las lentejas rojas en agua caliente. Agrega el bulgur fino que está a punto de absorber su agua y retira las lentejas del fuego.
-Dejar el bulgur fino junto con las lentejas durante unos 15 minutos para que se hinche en la olla con la tapa cerrada.
-Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír las cebollas picadas. Agrega la pasta de pimiento, la pasta de tomate, la sal, la guindilla y el comino y sofríe la mezcla de cebolla durante 3-4 minutos.
-Mientras tanto, picar finamente las cebolletas y el perejil. Añadir la pasta de tomate y el mortero de cebolla al mortero hinchable de bulgur y lentejas.
-Añadir las verduras picadas. Amasar todos los ingredientes hasta que estén combinados. Tome trozos del tamaño de una nuez del mortero que ha preparado y déle forma apretándolo en su palma.
Buen provecho.
