Aunque el café Dibek se parece al café turco por su estilo de beber y cocinar, en realidad es bastante diferente del café turco. Dibek Coffee no es un tipo de café, es un molido diferente. El café Dibek recibe su nombre del mortero en el que se muele. Este mortero, que está hecho de madera o piedra y se utiliza generalmente para triturar productos como el grano, se denomina mortero.
Los granos de café Dibek, que es especial para la región del Egeo, son mucho más grandes que otros tipos de café. Dibek Coffee está a punto de resurgir de sus cenizas a pesar de que su zapato fue arrojado al techo con las máquinas de café porque fue molido a mano con diversas especias. El mundo entero está redescubriendo lentamente el café Dibek, especialmente producido en las islas griegas;
¿Cómo se elabora el café Dibek?
La preparación de Dibek Coffee en realidad no es diferente a la de Turkish Coffee.
1. Vierta el agua en la cafetera con tantas tazas como número de personas.
2. Agregue café dibek y media cucharadita de café turco al cezve, una cucharada por persona.
3. Agregue el azúcar de su elección. Para un café dibek de azúcar medio, puede agregar terrones de azúcar uno más que la cantidad de personas.
4. Remueve bien el café preparado antes de ponerlo al fuego.
5. Espere hasta que haga espuma a fuego lento sin insertar una cuchara y sin remover.
6. Cuando el café empiece a hacer espuma, divida la espuma de las tazas en tazas y vuelva a ponerlas en el fuego.
7. Cuando el café Dibek comience a subir un poco, sácalo de la cafetera y viértelo por completo en las tazas.
Hacer café dibek es así de simple.
El café Dibek tiene muchos beneficios además de su hermoso sabor local.
Estos son los beneficios del café dibek;
Facilita la digestión.
Fortalece la memoria.
Previene el mal aliento.
Da sensación de saciedad.
Es eficaz para los cálculos biliares.
