- en la estufa
- 4-6 personas
- 30 min (tiempo de preparación)
- 20 min (tiempo de cocción)
Materiales para su construcción
4 patatas
1 huevo
Aproximadamente 2 tazas de harina (tendrás que mirar la consistencia)
Para la salsa:
ralladura de tomates de verano
Aceite de oliva
Ajo
Albahaca
sal pimienta
Preparación de
paso 1: Hervir las patatas mientras estén calientes, pelarlas y triturarlas.
paso 2: Agrega la harina y el huevo y amasa hasta formar una masa.
paso 3: Cortar trozos de 2 cm y darles forma con un tenedor o aparato similar. (esculpir ayuda a que la salsa se adhiera más)
paso 4: Echa los mini ñoquis que has moldeado en agua hirviendo y hiérvelos hasta que toquen la superficie del agua.
paso 5: Cocine estos ingredientes de la salsa mezclándolos en una cacerola.
paso 6: Escurre los ñoquis inmediatamente después de salir a la superficie y sumérgelos en la salsa.
El paso final: Corona este sabor agregando parmesano, queso cheddar, albahaca y hornea en el horno durante unos cinco minutos. Luego llévelo al plato de servir.
Buen provecho.
