HECHO 1: SIN MEDICAMENTOS BAJA EL COLESTEROL Y LA PRESIÓN ARTERIAL.
Albóndigas muy bien colocadas entre dos rebanadas de pan de molde blanco. ¡Papas fritas, coca cola y helado de chocolate de postre! Una comida deliciosa como esta nos hace sentir bien por un rato. Sin embargo, comerlos con frecuencia puede elevar la presión arterial y los niveles de colesterol. Los expertos dicen que reducir el colesterol y la presión arterial también reduce significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
Manténgase alejado de la comida chatarra
Jill Fullerton-Smith, en su libro The Facts About Food, sostiene que el colesterol y la presión arterial se pueden reducir sin el uso de drogas: “Según los científicos, todo lo que tienes que hacer es decir no a la comida chatarra y los refrigerios azucarados y comer como lo hicieron nuestros primeros antepasados. Nuestros antepasados comían carne y pescado.
La carne roja que comían era magra y estaba cargada de energía y proteínas. La mayor parte de su dieta consistía en verduras de hoja, árboles jóvenes, frutas variadas, semillas y nueces. La dieta de los primeros humanos era rica en fibra, que se sabe que mantiene bajos los niveles de colesterol. Su comida era rica en grasas insaturadas, que son más saludables, en lugar de las 'grasas trans' que se encuentran en abundancia en la comida chatarra ".
ALIMENTAR COMO NUESTROS ANTIGUOS
Si desea probar la dieta de los voluntarios, considere realizar los siguientes cambios en su dieta:
1. Coma frutas y verduras de todos los colores: coma al menos cinco porciones de frutas y verduras frescas, congeladas o enlatadas al día, u opte también por frutas secas.
2. Reduzca su consumo de grasas saturadas: Reduzca su consumo de carnes grasas y productos cárnicos como salchichas, quesos duros y productos lácteos enteros. Sustituya los pescados grasos, las carnes magras, las nueces sin sal y los productos lácteos moderadamente bajos en grasa.
3. Elija aceites ricos en grasas insaturadas, como el aceite de oliva y el aceite de colza.
4. Elija carbohidratos sin refinar, como pan y pasta de harina integral, arroz integral y cereales integrales para el desayuno.
5. Reducir la sal: Evite agregar sal al cocinar y en la mesa. Use hierbas aromáticas, jugo de limón y ajo al gusto. Evite los alimentos con alto contenido de sal, como el tocino, el queso, las patatas fritas y el pescado ahumado.
Aquí hay tres grupos de alimentos que deberían estar en la lista de compras de una dieta evolutiva:
1- Frutas y verduras: (Ver tabla)
2- Frutos secos: Anacardos sin sal, cacahuetes, nueces, avellanas
3- Pescado: Caballa fresca, trucha fresca, lenguado fresco.
¿CÓMO TERMINÓ LA DIETA DE EVOLUCIÓN?
En su libro, Jill Fullerton-Smith describe cómo lograron el difícil objetivo de 'reducir el colesterol y la presión arterial de las personas en 10 días sin tomar medicamentos': "Tomamos la 'Dieta del mono' del profesor Jenkins y la adaptamos, la llamamos ' Dieta de evolución '. En la primera parte del experimento, la dieta consistía únicamente en frutas, verduras y nueces crudas. Cada sujeto consumió aproximadamente 5,5 kg de comida al día. Creemos que los primeros humanos fueron alimentados de esta manera. En la segunda parte, se permitió a los voluntarios comer pescado cocido en días alternos. En resumen, la dieta era baja en sal y grasas saturadas, pero alta en fibra. No se permitió el alcohol durante la dieta. ¿Es el resultado? En solo 10 días, el colesterol de nuestros voluntarios disminuyó en aproximadamente una cuarta parte y su presión arterial en aproximadamente un 10 por ciento. Entonces, ¿cuál fue el efecto de alimentarse como nuestros ancestros lejanos durante 10 días? Cada uno de nuestros voluntarios dijo que como resultado del experimento, sus niveles de colesterol y presión arterial también disminuyeron significativamente. Aunque esta dieta no fue diseñada como una dieta para bajar de peso, cada uno de los participantes perdió un promedio de 4.4 libras durante el experimento. Un punto importante fue el adelgazamiento promedio de 5,5 cm del área de la cintura de cada uno.
18 GRAMOS DE FIBRA CADA DÍA
Hay alrededor de 100 millones de bacterias en su intestino. Es su trabajo mantener las bacterias buenas sanas y felices y superar en número a las "malas". Para esto
Deberías comer más fibra.
Fibra su flora intestinal
lo mantiene fuerte. Rico
Las fuentes de fibra soluble incluyen avena, nueces, guisantes y legumbres.
frutas blandas como manzanas y arándanos
tiene lugar. Las fuentes ricas en fibra insoluble son los alimentos integrales, el cuscús, las zanahorias, los pepinos y el salvado. La mayoría de las frutas y verduras contienen ambos tipos de fibra.
