Conocido por la "Dieta Karatay" que desarrolló, el Prof. Dr. Al expresar que el tiempo y la cantidad de consumo pueden hacer que las frutas sean poco saludables, Canan Efendigil Karatay dijo: "El azúcar de las frutas y todo tipo de azúcar son venenos dulces. Nunca debe consumirse en exceso, especialmente a última hora de la noche".
Karatay dijo que el consumo de frutas debe ser consciente.
Al explicar que el azúcar de la fruta es una de las principales causas del hígado graso, incluso en los bebés, Karatay dijo que las personas con problemas de salud deben prestar atención a la cantidad de fructosa en las frutas.
Tras señalar que los melones y las sandías, que se consumen abundantemente en verano, tienen un alto contenido de fructosa, el profesor Dr. Karatay continuó de la siguiente manera: "Las cantidades consumidas, los tiempos y las formas de las frutas pueden hacerlas saludables o no saludables para nuestro cuerpo. El azúcar de las frutas y todo tipo de azúcar son venenos dulces. Nunca debe consumirse en exceso, especialmente a última hora de la noche. por ejemplo, otros dulces durante el día ". Aunque tiene un índice glucémico alto, un plátano local que se toma en el desayuno en los meses de otoño e invierno, siempre que no comas alimentos azucarados, es saludable porque la energía que da puede quemarse durante el día. Sin embargo, si el mismo plátano se consume después de la cena y luego se va a la cama, no es saludable porque se almacenará en forma de grasa ".
"Come la fruta con su fibra"
Al sugerir que las frutas se consuman con su fibra, Karatay dio la siguiente información: "Una naranja o dos mandarinas para consumir en temporada con nueces como nueces, almendras, avellanas, maní en lugar del almuerzo es saludable para el cuerpo cuando se consume con fibra. Sin embargo, 2-3 naranjas o 4 ". Cuando se exprimen 5 mandarinas y se bebe el jugo, ya que la carga glucémica aumenta y se purifica de sus fibras, se mezcla rápidamente con la sangre y sube el azúcar en sangre y la insulina de forma abrupta. bajar repentinamente después de dos o tres horas, esto no es saludable ".
