La pasta de tomate es un alimento que se elabora principalmente hirviendo varios vegetales como tomates y pimientos rojos después de triturarlos y extraer el jugo. Puede aparecer moho en la pasta de tomate debido al contenido de humedad.
Aunque el moho no es común en la pasta de tomate casera, la pasta de tomate preparada puede enmohecerse. Con los métodos de almacenamiento y uso adecuados, puede evitar que la pasta de tomate se enmohezca.
Prefiera la pasta de tomate en frascos de vidrio en lugar de latas. Si no puede encontrarlo en frascos de vidrio, transfiera la pasta de tomate de las latas que compró a frascos de vidrio.
Trate de ponerlos en cajas tan pequeñas como sea posible. Así, lo consumirás en poco tiempo y no dejarás tiempo para que se moldee.
Cuando vayas a usar la pasta de tomate, agrega suficiente aceite al frasco para llenar la porción que tomes. El aceite líquido se congelará en el refrigerador y evitará que la pasta de tomate se enmohezca.
Agregar 1 taza de aceite vegetal a 1 kilo de pasta de tomate y llevar a ebullición en una cacerola a fuego lento. Luego agregue 1 cucharada de sal para encurtir. Después de enfriar, colóquelo en un frasco limpio y guárdelo en el refrigerador.
Mezclar la pasta de tomate con una cucharada de sal para encurtir y ponerla en un frasco de vidrio. Si va a utilizar este método, debe tener cuidado al agregar sal a sus comidas.
Si no va a usar su pasta de tomate durante mucho tiempo, derrita un poco de aceite sólido y cubra su pasta con este aceite. Cierra el frasco. Dado que el aceite se congelará, protegerá su pasta de tomate.
Dado que las latas de hojalata están hechas de tal manera que no se pueden volver a cerrar cuando se abren sus tapas, hacen que la pasta de tomate se vuelva mohosa. Si lo va a usar en una lata, cubra la parte superior de la lata con un platillo.
Puede congelar su pasta de tomate en moldes de hielo, ponerla en pequeños lotes en bolsas para congelador y guardarla en el congelador. Puede utilizar tantos como desee.
¿Qué se debe hacer para prevenir la formación de moho?
- La pasta de tomate debe almacenarse en un ambiente frío.
- No debe entrar en contacto con el aire.
- Echarle aceite o mezclarlo con sal puede retrasar el crecimiento de moho.
- Debe consumirse lo antes posible.
- Debe usarse y almacenarse de acuerdo con las instrucciones de uso.
A la luz de esta información, puede prevenir la formación de moho en su pasta de tomate.
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