Compartimos contigo la receta de las albóndigas balaban, que es uno de los maravillosos sabores de Eskişehir. Las albóndigas balaban, que puedes hacer fácilmente en casa, te harán olvidar todos los kebabs. A los que les gustan las albóndigas con pita les encantarán las albóndigas balaban. Aquí está la receta de albóndigas balaban ...
Para la salsa de tomate:
-2 cucharadas de pasta de tomate
-1/2 cucharada de mantequilla
-1 cucharadita de azúcar granulada
-1/2 cucharadita de sal
-1/2 taza de agua
Para Albóndigas:
-500 gramos de carne molida
-1 taza de pan rallado duro (finamente molido)
-1,5 cucharaditas de sal
-1.5 cucharaditas de pimienta negra
-2 cebollas
Por lo anterior:
-1 vaso de yogur
-4 cucharadas de mantequilla (derretida)
-2 pan de pita (cortado en cubitos)
-1 vaso de caldo (para verter sobre panes de pita)
-2 pimientos
-1 tomate
Como se hace
-En un tazón grande, mezcle la carne molida, el pan rallado duro y la cebolla finamente picada con sal y pimienta.
-Hacer albóndigas redondas planas del tamaño de una nuez y freírlas en una sartén de hierro fundido caliente.
- Cocina los pimientos y los tomates en la sartén donde cocinaste las albóndigas hasta que parezcan asadas por fuera.
-Para la salsa de tomate, derrita la mantequilla en una sartén. Agrega la pasta de tomate, el azúcar granulada y la sal y sofríe hasta que salga el olor a pasta de tomate. Agregue el agua y después de que hierva por un tiempo, retírelo de la estufa.
-Ponga la pita de uñas cortada en cubitos en el plato que va a servir.
- Vierta encima el caldo precalentado.
- Vierta el yogur batido, luego la salsa de tomate sobre la pita.
-Coloca las albóndigas encima. Después de agregar el pimiento y los tomates al plato, vierte la mantequilla caliente sobre todas las albóndigas y sirve.
