Puede hacer pasta de tomate sin utilizar aditivos y con tomates cultivados en la temporada de verano. En lugar de usar pasta de tomate enlatada, es útil preferir las pastas caseras. ¿No le gustaría untar su pasta de tomate orgánica casera en su pan recién horneado?
¡Quién no querría eso! El consumo consciente de pasta de tomate será muy beneficioso para tu salud, tanto por ser orgánico como por saber en qué condiciones se elabora.
Antes de responder a la pregunta de cómo se hace la pasta de tomate, conviene mencionar primero que la pasta de tomate se elabora de dos formas.
Método 1: Se elabora cocinando pasta de tomate.
2do método: La salsa se hace cruda.
En primer lugar, hablaremos del método que hacemos sin cocinar la pasta de tomate.
¿Cómo se hace la salsa?
Hacer pasta de tomate cruda o cocida no hace una diferencia en términos de sabor. Sin embargo, la pasta de tomate hecha sin cocinar es más práctica y no lleva tiempo.
Materiales
- 5 kg de tomates
- Sal de roca
- Aceite liquido
Fabricación
Responderemos a la pregunta de cómo hacer pasta de tomate paso a paso. Así, te resultará fácil poner en práctica la receta.
Paso 1: Lavar los tomates y cortarlos en cuartos.
Paso 2: Luego ponga los tomates que cortó en frascos de vidrio. Luego agregue sal de roca. Ponlo en una bandeja grande sin cerrar completamente la tapa. El propósito de no cerrar la tapa del frasco por completo, cuando los tomates comiencen a derretirse, el exceso de agua en el frasco se derramará.
Paso 3: Luego ponga los tomates en un colador y coloque un tazón grande y limpio debajo. Separe las cáscaras y las semillas triturándolas con una cuchara de madera.
Paso 4: Vierta los tomates en puré en bandejas limpias. Agrega la sal y mezcla bien. Luego cúbralo con una gasa limpia y déjelo al sol. Mézclalo y compruébalo. Según la cantidad de agua que contenga, la pasta de tomate extraerá el jugo y alcanzará la consistencia deseada.
Paso 5: Vierta la pasta de tomate que ha preparado en frascos de vidrio limpios y agregue aceite. Por tanto, no se deteriora y no se moldea.
Hacer pasta de tomate (cocinando)
La pasta de tomate hecha por cocción es más problemática que la pasta cruda. Sin embargo, si dices que probé ambos tipos y no veo ninguna diferencia, puedes hacer la receta que quieras.
Materiales para fabricar pasta
10 kg de tomates
Sal decapado y aceite de oliva
Fabricación
Paso 1: Primero, lava los tomates y córtalos en trozos pequeños.
Paso 2: luego pasa los tomates por el robot y viértelos en la olla.
Paso 3: Cocine los tomates triturados a fuego muy lento hasta que adquieran una consistencia oscura.
Paso 4: Después de retirar los tomates del fuego, pásalos por la licuadora para asegurarte de que no queden trozos dentro.
Paso 5: Puedes controlar la cantidad de sal y agregarla a las bandejas y pasar al proceso de ponerlas al sol.
Paso 6: Llene la pasta de tomate preparada en frascos esterilizados después de que se haya enfriado. Cubra bien con aceite de oliva por encima. El aceite de oliva corta el contacto con el aire y asegura que se almacene sin estropearse.
Al hacer la pasta de tomate, es necesario prestar atención a una serie de trucos. Después de leer nuestras recetas, echar un vistazo a los trucos puede ayudarte a hacer una pasta de tomate más deliciosa.
Estos son los trucos para hacer pasta de tomate ...
- Asegúrate de agregar aceite de oliva a los frascos en los que pones la pasta de tomate. El aceite de oliva que agregue evitará que la pasta de tomate se enmohezca.
- Si quieres secar la pasta de tomate al fuego, definitivamente debes esperar al principio y realizar este proceso a fuego lento.
- Definitivamente debes usar una cuchara de madera al asar la pasta de tomate en la olla.
- Al mismo tiempo, puedes agregar una pequeña cantidad de tomillo para evitar que la pasta se eche a perder.
Puede hacer pasta de tomate sin utilizar aditivos y con tomates cultivados en la temporada de verano. En lugar de usar pasta de tomate enlatada, es útil preferir las pastas caseras. ¿No le gustaría untar su pasta de tomate orgánica casera en su pan recién horneado? ¡Quién no querría eso! El consumo consciente de la pasta de tomate será muy beneficioso para tu salud, tanto por ser orgánico como por saber en qué condiciones se elabora.
