El consumo de trigo einkorn se ha vuelto popular hoy en día. El trigo Einkorn, que es más resistente a las condiciones climáticas que el trigo normal, es el preferido por sus muchas propiedades beneficiosas.
¿QUÉ ES SIYE?
Einkorn, spa o einkorn (Triticum monococcum) es la forma cultivada de trigo silvestre del género Triticum boeoticum, que crece en Francia, Marruecos, Yugoslavia y Turquía. Es una de las especies de trigo cultivadas en el período temprano junto con el trigo Triticum dicoccum.
BENEFICIOS DEL TRIGO ORIENTAL
- Aumenta la leche materna ya que la cantidad de ácido fólico es demasiado alta
- Previene el cáncer de intestino.
Se sabe que es bueno para las dolencias del estómago por su alta estructura mineral. Además, dado que tiene grasas insaturadas, es bueno para la salud vascular y cardíaca.
-Bajo en grasas y no contiene colesterol. Tiene la distinción de ser el alimento más adecuado en el índice glucémico para las personas en el mundo.
- Dado que contiene vitamina B1, es muy bueno para el sistema nervioso y el sistema digestivo.
- Tiene un alto valor proteico. El valor de carbohidratos es bajo.
- El ácido fítico, que impide la absorción de minerales en las legumbres, no se encuentra en el trigo bulgur debido a los procesos de cocción y secado.
