- en la estufa
- 4-6 personas
- 30 min (tiempo de preparación)
- 20 min (tiempo de cocción)
Materiales para su construcción
Para los espaguetis de calabacín:
2 calabazas grandes regulares o cretenses
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de vinagre balsámico
8 mini tomates
10-12 hojas de albahaca
2-3 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal
Para la salsa de carne picada:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
250 gramos de carne molida, baja en grasa
1,5 cucharadas de pasta de tomate
Media cucharada de pasta de chile
1 tomate rallado
Media cucharadita de pimentón
media cucharadita de sal
Media cucharadita de pimienta negra
Preparación de
Si no has comido calabacín como este antes, te encantará esta receta. Prepare sus ingredientes ahora para una receta de espaguetis de calabacín que no se verá como los espaguetis clásicos. Puede preparar fácilmente espaguetis de calabacín, que es muy ligero, muy saludable y tiene un gran sabor, para sus seres queridos. Especialmente aquellos que quieren mantenerse alejados de la pasta definitivamente deberían probar esta receta. Entonces, ¿cómo hacer espaguetis de calabacín? He aquí cómo hacerlo paso a paso ...
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Primer paso: Primero, ponga agua a hervir en una olla profunda.
Segundo paso: Lave los calabacines cepillándolos, no los pele. Puede usar herramientas como una mandolina o un pelador para cortar en rodajas finas.
Tercer paso: Luego agregue frío a un tazón, si no lo suficientemente frío, puede agregarle hielo.
cuarto paso: Cuando el agua empiece a hervir, añadirle el calabacín finamente picado y salpimentar.
Quinto paso: 1 minuto después de que el agua empiece a hervir de nuevo, escurre los calabacines y ponlos en agua fría. Este proceso mantendrá vivo el color de los calabacines y evitará que se sigan cocinando con su propia temperatura.
Sexto paso: Tome los calabacines, que han estado esperando en agua fría durante 4-5 minutos, en un colador y escurra bien el agua.
Séptimo paso: Para la salsa; Comience picando finamente la albahaca fresca. Aceite de oliva, queso parmesano,
Agrega vinagre balsámico y tomates cortados por la mitad y mezcla, si lo deseas, puedes sacar toda la mezcla del robot.
Octavo paso: Lleva el calabacín escurrido en un recipiente hondo, vierte la mezcla sobre él y mézclalo bien.
Para la salsa de carne picada:
Primer paso: Calentar el aceite de oliva en la sartén y agregar las cebollas. Freír las cebollas hasta que estén blandas. Luego agregue la carne picada y fría hasta que se absorba el agua.
Segundo paso: Cuando la carne picada esté asada, agregue la pasta de tomate y mezcle, y agregue el tomate rallado.
Tercer paso: Agrega pimentón, sal y pimienta y retira del fuego.
El paso final: ¡Tus espaguetis de calabacín están listos! Agregue la salsa de carne picada a los espaguetis de calabacín que compró en el plato para servir. Sirva con hojas de albahaca, queso parmesano y tomates cherry. Buen provecho.
