El betacaroteno es un tipo de carotenoide liposoluble, también conocido como provitamina A. Esta sustancia, que es abundante en verduras / frutas naranjas y amarillas, también se encuentra en algunos granos y aceites.
Nutrientes naranja, amarillo y rojo
Las verduras y frutas naranjas, especialmente las zanahorias, son ricas en betacaroteno. Otros alimentos incluyen batata, calabaza, zapallo, pimiento, albaricoque y papaya.
El betacaroteno también es abundante en nutrientes amarillos y rojos. El maíz, los tomates, la calabaza amarilla y la sandía también contienen mucho betacaroteno.
¿Por qué es importante el betacaroteno?
El betacaroteno es una fuente esencial de ingesta de vitamina A. La vitamina A es muy importante para el crecimiento y desarrollo normal del cuerpo, el sistema inmunológico, la piel y la visión.
El betacaroteno elimina los radicales que aumentan el riesgo de desarrollar cáncer cuando la piel está expuesta a los rayos ultravioleta, neutraliza estos radicales con su función antioxidante.
Los estudios han demostrado que el betacaroteno tiene un efecto protector contra las enfermedades. Esta sustancia, que fortalece el sistema inmunológico y actúa como antioxidante en el organismo, es recomendada por los médicos como complemento nutricional adicional en el tratamiento de muchas enfermedades, desde enfermedades cardiovasculares hasta trastornos de la piel.
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