Revani, muy popular en la cocina turca, es uno de nuestros postres de sorbete. Compartimos contigo el postre de amapola revani que les encantará a quienes lo prueben una vez. Entonces, ¿cómo hacer un postre de amapola revani en casa? Cuales son los trucos?
Materiales:
Para la masa;
-4 huevos
-3/4 taza de azúcar granulada
-1/2 taza de aceite
-1/2 taza de yogur
-1 cáscara de naranja mediana, rallada
-3/4 taza de semillas de amapola
-1/2 taza de sémola
-2 tazas de harina
-1 paquete de levadura en polvo
Para el sorbete;
-2 tazas de azúcar granulada
-2 vasos de agua
-4 gotas de jugo de limón recién exprimido
Como se hace
-Para la preparación del sorbete, ya que el postre estará caliente y el almíbar estará casi frío; Lleve el azúcar granulada y el agua medidos a la olla.
-Hervir la mezcla de almíbar, que mezcló con una cuchara de madera, hasta que se disuelvan los granos de azúcar, a fuego lento hasta que tenga la consistencia de almíbar.
-Añadir unas gotas de zumo de limón a la mezcla de sorbete que hierve y espese y retirar del fuego. Déjelo a un lado para que se enfríe.
-Para preparar la masa Revani; Tome los huevos que ha mantenido a temperatura ambiente en un bol. Batir con el agregado de azúcar granulada hasta obtener una consistencia suave.
-Continuar mezclando la masa dulce a la que le agregas aceite, yogur y piel de naranja rallada.
-Añadir semillas de amapola y sémola y añadir la harina tamizada y la levadura en polvo.
-Vierta la masa lisa en un molde resistente al calor y engrasado. Hornee en un horno precalentado a 170 grados durante 40-45 minutos.
-Una vez pasada la temperatura inicial del revani que sale del horno, verter el almíbar tibio sobre él y esperar a que se absorba el almíbar.
-Luego rebana y sirve.
Punto clave: Asegúrate de que el almíbar esté tibio y espeso, cercano al frío y que el postre esté caliente. Mientras prepara el sorbete, puede agregar el limón a la mezcla de agua azucarada hirviendo al final para hacer que su sorbete sea más viscoso.
Buen provecho.
