- En el horno
- 6+ personas
- 20 min (tiempo de preparación)
- 40 min (tiempo de cocción)
Materiales para su construcción
5 huevos (deben estar a temperatura ambiente)
1.5 tazas de azúcar en polvo
1 taza de harina
Medio vaso de almidón
1 paquete de vainilla
1 paquete de levadura en polvo
1 vaso de té de agua caliente
Preparación de
La cuestión de cómo hacer un bizcocho es una de las preguntas que son muy curiosas para los aficionados a la tarta. Si quieres preparar deliciosos pasteles que se venden en pastelerías, primero debes aprender a hacer bizcocho. Al hacer la masa de bizcocho, es necesario prestar atención a ciertos trucos. De lo contrario, su masa se desinflará y se convertirá en una galleta. Si quieres obtener un bizcocho suave y apetitoso de tu bizcocho, debes seguir estrictamente las instrucciones que te daremos en breve. Entonces, ¿cómo hacer bizcocho? Aquí están las etapas de construcción y los trucos ...
paso 1: Se separan la yema y la clara de los huevos. Batir la mitad del azúcar con las yemas hasta que adquiera una consistencia cremosa. Luego agregue harina, almidón, vainilla, polvo de hornear, agua caliente y bata.
paso 2: La mitad restante del azúcar se agrega a las claras de huevo y se bate durante mucho tiempo hasta que se solidifique y se ponga blanca. Las claras de huevo se agregan a la otra mezcla 2-3 veces (no agregue de una vez) y se mezclan en la misma dirección con la ayuda de una espátula.
paso 3: Nunca batir, las claras de huevo no deben desinflarse. Se pasa al molde y se cuece en un horno precalentado a 180 grados sin abrir la puerta. (No lubricamos los bordes del molde, si coloca papel de aceite debajo y le da forma como en el video, no se escapará de los bordes).
paso 4: Hornee en el horno durante 50 minutos. Compruébalo con un palillo y sácalo del horno. Ponlo boca abajo en la parrilla y espera a que se enfríe.
paso 5: Después de que se enfríe, retírelo con un cuchillo. Si espera 1 día, puede cortarlo y darle forma más fácilmente. También puedes envolverlo en film transparente y congelarlo o guardarlo en el frigorífico durante unos días.
¿Cuáles son las puntas del bizcocho?
Al preparar la masa de bizcocho, es necesario prestar atención a una serie de trucos. Cuando cumplas con las dimensiones de los ingredientes que te daremos y prestes atención a los trucos, tu masa de bizcocho tendrá exactamente la consistencia que deseas.
-Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
-Los huevos y el azúcar deben batirse bien.
- Mientras bate los huevos y el azúcar, debe batir hasta que la clara se vuelva de un color amarillo claro.
