Las albóndigas crudas, uno de los sabores tradicionales de nuestro país, no solo son un alimento sino también una pasión para los amantes del dolor. Además de sus innumerables beneficios, también sabemos que es un alimento humilde considerando los materiales utilizados en su elaboración.
Escuchamos la historia de este sabor irresistible, que se remonta a 4.000 años, de parte de Veysi Akıncı, presidente de la junta directiva de Ziyafet Çiğköfte, uno de los actores más asertivos del sector Çiğköfte con sus productos distribuidos en 65 provincias de Turquía.
La historia de Çiğ Köfte se basa en el rey Nemrut
En Adıyaman, la patria de las albóndigas crudas, la historia legendaria de este magnífico sabor se cuenta de la siguiente manera: “El rey Nemrut, el rey de una antigua civilización en la región de Adıyaman, trajo Hz. Decide quemar a Abraham porque cree en un solo dios. Con la orden dada a su pueblo, recoge toda la madera y piezas de madera del reino en una gran plaza. No quedaba ningún trozo de leña para cocinar en las casas y estaba prohibido hacer fuego. Hz. La madera y los trozos de madera reunidos en la plaza para quemar a Abraham son el único fuego que se enciende.
El pueblo recogió pedazos de madera en la plaza durante días por orden del rey. Un cazador que desconocía esta orden porque estaba cazando en la montaña, llevó el venado que había cazado a su casa y le pidió a su esposa que lo cocinara. Habla de la prohibición del co-rey de encender fuego. El cazador también obedece la orden desesperada. El cazador separa la pata trasera derecha del ciervo y la aplasta con una piedra fina. Añadiendo bulgur, pimienta y sal, los amasa bien con la carne triturada. Se rumorea que las albóndigas crudas fueron hechas por primera vez por este cazador y su familia ".
No es probable que un alimento con bulgur como materia prima sea insalubre
Continuando comentando sobre el tema, Veysi Akıncı dijo: “Las albóndigas de cig son un alimento extremadamente saludable. No es probable que un alimento cuya materia prima sea el bulgur sea insalubre. Las albóndigas crudas contienen todos los beneficios del bulgur. De hecho, los beneficios del dolor para el cuerpo humano son obvios. Los deportistas, los que siguen un programa dietético e incluso los que padecen diversas dolencias consumen nuestros productos con tranquilidad debido a su característica saciante.
Además, mientras que el pimiento rojo complementa el cuerpo humano con vitaminas A y C, también tiene un efecto reductor del colesterol. Los médicos enfatizan constantemente que consumir amargo reduce el riesgo de enfermedades cardíacas ”. Debido a que es un alimento tan saludable, recibimos una gran cantidad de solicitudes de franquicias y franquicias maestras del exterior. En este contexto, continúan las negociaciones con inversores de diferentes regiones y países del mundo, especialmente en Europa y países vecinos. Nuestro objetivo es difundir las albóndigas crudas, nacidas en Adıyaman, a todo el mundo con la diferencia de Banquet y no privar al mundo de este magnífico sabor ”.
