El sándwich Gorani es un tipo de comida rápida que se empezó a hacer a partir de 1950. Se elabora con una mezcla de zanahorias en cubos, puré de papas y una pequeña cantidad de guisantes, que se asemeja a la salchicha y la ensalada americana, se coloca entre el pan de sándwich y se sirve con mayonesa, ketchup y encurtidos. A menudo puedes encontrar quioscos, especialmente en Estambul. Entonces, ¿cómo puedes hacer un sándwich de gora en casa? Aquí está la receta del sándwich de gora ...
Materiales:
-4 salchichas
-2 cucharadas de pasta de tomate
-2 vasos de agua
-2 dientes de ajo
-Sal
-Pimienta negra
Para la ensalada americana;
-2 zanahorias, cortadas en cubitos
-2 patatas cortadas en cubitos
-1 taza de guisantes congelados hervidos
Para mayonesa;
-1 yema de huevo
-1 cucharada de mostaza
-1-2 gotas de jugo de limón
-1-2 gotas de vinagre de sidra de manzana
-Aceite de oliva
-Sal
Combinar;
-4 pan de sándwich
-4 pepinillos en escabeche
Como se hace
-Añadir a una olla la pasta de tomate, el agua, la sal y la pimienta y mezclar, dejar hervir. Golpee ligeramente el ajo con la ayuda de un cuchillo y échelo entero al agua.
- Cuando hierva el agua de la pasta de tomate, coloca las salchichas que les rascaste en una cacerola y cocínalas a fuego lento hasta que tanto el agua se absorba y las salchichas se hinchen.
-Hervir los ingredientes para la ensalada americana por separado en agua hirviendo con sal y combinarlos en un bol.
-Para la mayonesa, bata bien la yema de huevo y la mostaza y aliméntelas entre sí, vierta el aceite de oliva en la mezcla vertiéndola como una cuerda y batiendo constantemente.
A continuación, agregue el jugo de limón y el vinagre. Sazonar con sal. Si la consistencia es demasiado espesa, puede aclarar tanto la consistencia como el color con agua. Después de preparar su mayonesa, agregue las guarniciones y mezcle.
- Por último, empapa tus panes sándwich con la pasta de tomate que cocinaste las salchichas, luego unta la ensalada americana sobre el pan, coloca la salchicha y los pepinillos entre el pan y sirve.
Punto clave: Es importante que agregue el aceite de oliva muy lentamente mientras hace la mayonesa, de lo contrario la mayonesa se cortará. Como 1 yema de huevo puede contener litros de aceite de oliva, puede agregar tanta mayonesa como necesite.
