La tiroides es una de las glándulas endocrinas del cuerpo que produce hormonas, con una apariencia en forma de mariposa en el cuello y justo encima de la clavícula. Las hormonas tiroideas controlan muchas actividades del cuerpo. Estos incluyen qué tan rápido quema calorías y qué tan rápido late su corazón. En resumen, la tiroides es una hormona que afecta directamente al metabolismo humano.
En los trastornos de la tiroides, el tratamiento se puede aplicar de muchas formas diferentes y dependiendo del paciente. A pesar de los tratamientos, si las hormonas secretadas por la glándula tiroides han causado hipotiroidismo (secretando menos hormona tiroidea), el metabolismo del cuerpo se ralentizará. Uno de los efectos secundarios más comunes de un metabolismo lento puede ocurrir en forma de aumento de peso excesivo. Por lo tanto, durante el tratamiento de la tiroides, las personas deberán prestar atención a sus programas de dieta especialmente preparados y realizar un cambio significativo en sus hábitos alimenticios.
El hecho de que cada individuo tenga características fisiológicas diferentes también cambia su sensibilidad a algunos alimentos. Por este motivo, es muy importante iniciar una dieta tiroidea con análisis personalizados, especialmente análisis de sangre. En el programa de nutrición de los pacientes con tiroides se deben considerar cuestiones como las diferencias en la digestibilidad de los alimentos y la capacidad para tolerar los carbohidratos. Para los pacientes con tiroides, se deben preparar programas de nutrición adecuados y equilibrados ricos en proteínas diarias, carbohidratos, vitaminas, minerales, grasas y fibra. Dado que se ha demostrado el efecto regulador de la tiroides de los omega 3, será beneficioso consumir pescado al menos dos veces por semana.
Consideraciones importantes para las enfermedades de la tiroides en la dieta de las personas
• Se debe restringir la cantidad de calorías ingeridas.
• Es necesario evitar el consumo excesivo de calorías, verduras como la espinaca y el brócoli, y alimentos crudos con bocio (repollo, coles de Bruselas y soja) que ralentizan la tiroides.
• Debería preferirse un programa de nutrición en el que se prefieran menos los alimentos con alto contenido de gluten.
• Los carbohidratos simples y el azúcar deben reducirse de acuerdo con una dieta de bajo índice glucémico.
• Cambiar el horario de las comidas, por ejemplo, siguiendo una dieta de ayuno intermitente, también ayudará a controlar el peso.
• Será útil que las personas con esta enfermedad se realicen pruebas de alergia e intolerancia a los alimentos. Será útil prestar atención a la ingesta o restricción de alimentos como leche, trigo, soja, fresas, almendras y avellanas según los resultados de las pruebas de las personas.
Uso de sal yodada en hipotiroidismo
La incidencia de enfermedad de la tiroides es mayor en edades más avanzadas en individuos que crecen en suelos deficientes en yodo. El uso de sal yodada desde una edad temprana tiene un efecto reductor sobre el riesgo de tiroides. Sin embargo, no debe olvidarse que los productos de color oscuro deben preferirse al comprar sal yodada, ya que el yodo se ve afectado por el calor y la luz. Además, al agregar sal yodada a tus comidas, agregarla después del último proceso de cocción, no durante la cocción, será una medida para reducir la pérdida de yodo.
Además de los programas de nutrición personalizados para pacientes con tiroides, evitar el estrés, que se sabe que desencadena la enfermedad, es una importante receta curativa. Por este motivo, caminar al aire libre y evitar los factores de estrés son tácticas importantes a aplicar contra la tiroides.
Especialista en nutrición y dieta Merve Kalelioğlu
