¡Olvídate de las albóndigas empapadas que comes fuera! Asegúrese de probar las "Albóndigas de Islama", que es el sabor inolvidable de Adapazarı, que puede preparar fácilmente en casa. Aquí está la receta de las albóndigas húmedas ...
Materiales:
-500 gramos de carne molida
-1 cebolla
-1 taza de pan rallado
-1 cucharada de leche
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de comino
-1 cucharadita de pimienta negra
-2 cucharadas de aceite
Para presentación:
-18 rebanadas de pan
-2 cucharadas de mantequilla
-1 cucharadita colmada de pimiento rojo molido
-5 vasos de agua
-1 caldo de carne
Como se hace
- Coger la carne picada necesaria para las albóndigas en un bol hondo, rallar la cebolla y añadir los demás ingredientes necesarios y amasar bien.
- Cubre bien las albóndigas que amases con film transparente y déjalas reposar en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.
- Una vez que las albóndigas hayan reposado bien, darles forma y sofreírlas a la parrilla o en un poco de aceite.
-Mientras se cocinan las albóndigas, poner el agua en una cacerola del otro lado, cuando el agua empiece a hervir, agregar el caldo de carne y remover hasta que se derrita el caldo de carne.
-En una sartén pequeña, derrita la mantequilla y agregue el pimiento rojo molido, mezcle rápidamente unas cuantas veces y apague el fuego.
- Vierta la pimienta con mantequilla que preparó en el caldo y mezcle bien.
- Coge las rebanadas de pan una a una, sumérgelas en la salsa de caldo que has preparado y sofríelas por ambos lados en la parrilla.
-Rebanar las cebollas y los tomates, lavar los pimientos y asarlos todos a la parrilla.
-Lleva las rebanadas de pan que fritaste a la parrilla en el plato de servir. Rocíe un poco más de salsa encima.
- Acomoda las albóndigas encima. Luego sirva.
Buen provecho.
