Receta de pastel de agua

  • en la estufa
  • 6+ personas
  • 30 min (tiempo de preparación)
  • 30 min (tiempo de cocción)

Materiales para su construcción

1 kilo de harina

150 gramos de mantequilla

1 taza de aceite

5 huevos

Medio kilo de queso blanco

Medio manojo de perejil

Sal

Ese

Preparación de

Su pastelería es uno de los platos más populares pero difíciles de la cocina turca. Es mucho más fácil hacer masa de agua con la receta que te hemos explicado paso a paso. Entonces, ¿cómo hacer masa de agua?

Primer paso: Abre la mitad de la harina que tomaste en un recipiente como un estanque.

Segundo paso: Rompe el huevo por la mitad, desecha la sal, agrega agua poco a poco y empieza a amasar.

Tercer paso: Deberías conseguir una masa dura. Haz una pausa de 10 minutos y vuelve a amasar.

Cuarto paso: Después de amasar durante otros 10 minutos, divide la masa en 12 partes iguales.

Quinto paso: Mientras tanto, prepare el interior. Rallar el queso y mezclarlo con el perejil finamente picado.

Sexto paso: Extienda todos los merengues uno por uno al tamaño de la bandeja. Coloque el primer filo en la bandeja. Llena una olla con agua y hiérvela con una cucharadita de sal.

Séptimo paso: Pon agua fría en otro recipiente. Derretir la mantequilla en una sartén y mezclarla con el aceite.

Octavo paso: Hierva el filo laminado uno por uno en agua caliente durante un minuto, luego échelo en agua fría. Sácalo con un colador y colócalo en la bandeja, luego pasa a la segunda hoja de masa. Espolvorea el queso en la capa intermedia. Enfriar la última masa sin hervirla y engrasarla con el aceite restante.

El paso final: Coloque la bandeja en el fuego y cocine a fuego lento girándola. Asegúrate de que el oro esté cocido. Cúbralo con otra bandeja y déle la vuelta y cocine el otro lado a fuego lento.

Buen provecho.

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