Se sabe que el hígado generalmente tiene proteínas y un rico contenido de hierro. Comer hígado todos los días no es beneficioso para la salud. Sin embargo, el hígado consumido una vez al mes no tiene inconvenientes según los expertos El Dr. Bülent Traş, especialista en Ginecología y Obstetricia, explica la respuesta a la pregunta de si el hígado se come durante el embarazo de la siguiente manera;
El hígado es generalmente un alimento saludable rico en vitaminas, minerales y proteínas, pero también contiene altas cantidades de vitamina A o retinol. La vitamina A preformada se encuentra en productos animales como huevos, leche e hígado. Grandes cantidades de este tipo de vitamina A en su dieta pueden causar defectos de nacimiento en su bebé en desarrollo, especialmente en los primeros meses de embarazo.
Los otros tipos de vitamina A se denominan carotenoides provitamina A que se encuentran en frutas y verduras. No hay límite para la cantidad de carotenoides que puede consumir una futura madre, por lo que no tiene que preocuparse por obtener demasiada vitamina A de las frutas y verduras.
¿Cuánto hígado se puede comer por día durante el embarazo?
Echemos un vistazo a las cantidades recomendadas de hígado que puede comer en un día. Los niveles de retinol para cada uno de los siguientes alimentos por 100 g son los siguientes:
Hígado de pollo: 14.000 µgRE
Hígado de vaca: 1.100 µgRE
¿Qué debo hacer si como hígado durante el embarazo?
No hay ningún daño en comer hígado durante el embarazo. Sin embargo, el consumo de hígado no debe exagerarse. Es mejor dejar de comer estos alimentos durante el primer trimestre del embarazo porque pueden tener un efecto directo en tu feto, puedes comer algunos durante el segundo trimestre, pero ten en cuenta que también existen límites de ingesta recomendados.
Se debe prestar especial atención a la nutrición en los primeros 3 meses de embarazo. De lo contrario, pueden producirse problemas de salud graves.
Contiene mucha vitamina A en el hígado. Por esta razón, el consumo de hígado durante el embarazo puede resultar inconveniente. Sin embargo, no se recomienda el consumo de hígado después de los primeros 3 meses. El consumo excesivo de vitamina A puede provocar defectos de nacimiento.
Los defectos pueden tomar la forma de mutaciones e incluso conducir al desarrollo de células cancerosas.
