¿Qué es el zinc?
El zinc es un mineral necesario para el correcto funcionamiento de más de 300 enzimas diferentes en el cuerpo humano.
Hay un total de 2 o 3 gramos de zinc en el cuerpo de una persona sana. Por otro lado, los órganos que segregan zinc en nuestro cuerpo son la glándula salival, el páncreas y la próstata.
El zinc, que es necesario para muchas actividades corporales, desde la salud celular hasta la producción de proteínas vitales, también es importante para equilibrar el sistema inmunológico. El zinc, que participa en la estructura de los glóbulos blancos y rojos, generalmente participa en la estructura de los músculos más duraderos del cuerpo.
Además, el zinc apoya la salud de la piel, los riñones, la retina de los ojos, el hígado, el páncreas y los huesos, y se encuentra en los tejidos de dichos órganos.
El mineral de zinc se encuentra principalmente en los músculos, el hígado, los riñones y los ojos del cuerpo. La glándula prostática y el semen de los hombres tienen un exceso de zinc.
Los alimentos que contienen zinc incluyen camarones, ostras, pescado, carne, hígado, germen de trigo, semillas de calabaza, semillas de girasol, cereales integrales, nueces, almendras, huevos, queso y leche.
El consumo de alimentos ricos en fibra puede reducir los niveles de zinc. El fitato en los alimentos vegetales fibrosos se une al zinc, por lo que no está disponible para el cuerpo.
El cuerpo absorbe mejor el zinc que se toma con alimentos con proteínas.
La deficiencia de zinc es muy común en las dietas vegetarianas y es causada principalmente por fitatos, que son ácidos orgánicos que se encuentran en las dietas vegetarianas con alto contenido de granos. Estos fitatos atrapan el zinc y lo hacen no absorbible. Por lo tanto, se recomienda que los vegetarianos usen suplementos de zinc.
El zinc puede promover la curación en el cuerpo y puede usarse para combatir los síntomas de la gripe y el resfriado. Tomar suplementos de zinc para la gripe o el resfriado puede ayudarlo a recuperarse más rápido. También se sabe que esto ocurre en el dolor de garganta y las lesiones cutáneas.
El zinc ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, que conocemos como la defensa clave de nuestro cuerpo contra infecciones y enfermedades.
¿En qué alimentos se encuentra el zinc?
Las fuentes alimenticias más importantes ricas en zinc son las carnes rojas y las ostras.
carne de pavo
La carne de pavo es una rica fuente de zinc. Puede obtener más zinc usando pavo en lugar de pollo en platos de carne.
carne de cordero
La carne de cordero es una de las fuentes más importantes de zinc. Contiene 6,7 mg de zinc en 100 gramos, lo que corresponde al 45% de nuestro requerimiento diario de zinc.
La carne de cordero también es una rica fuente de muchas vitaminas y minerales. Además de zinc, cordero; Contiene vitamina B12, riboflavina, selenio, niacina, fósforo y hierro.
Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza contienen zinc. 100 gramos de semillas de calabaza contienen 6,6 mg de zinc, suficiente para cubrir el 44% del requerimiento diario. El aceite de semilla de calabaza también se puede utilizar como fuente de zinc.
Según un estudio, las semillas de calabaza y el aceite de semilla de calabaza pueden reducir el riesgo de cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas. Las semillas de calabaza también son beneficiosas para la salud de la próstata y mejoran su salud mental.
Ajo
El ajo contiene algo de zinc. El efecto anticaída del ajo se debe en gran parte a su contenido de zinc. Obviamente, el ajo por sí solo no satisfará sus necesidades diarias de zinc, pero si considera sus otros beneficios, el ajo puede consumirse como fuente de zinc.
Maní
Los cacahuetes también son una de las fuentes importantes de zinc. El único problema es que los cacahuetes son bastante altos en calorías. 100 gramos de maní son aproximadamente 317 calorías.
Hígado de res
El hígado de res es una buena fuente de zinc. Puedes cocinar y comer como quieras.
Espinacas
Es posible que la espinaca no sea la mejor fuente de zinc, pero se encuentra entre las mejores fuentes vegetales de zinc. Además, la espinaca contiene otros minerales que son sumamente beneficiosos para nuestra salud en general. (Como el hierro).
Hongo blanco
El hongo blanco, que también conocemos como hongo cultivado y que agregamos a nuestras comidas, contiene aproximadamente 8 mg de mineral de zinc en 100 gramos. Los hongos también son una buena fuente de vitaminas y minerales. Es muy bajo en calorías.
Cacao
El cacao en polvo contiene dos flavonoides, epicatequina y catequina, que previenen la inflamación y las enfermedades. Estos flavonoides aumentan el flujo sanguíneo y ayudan a reducir la presión arterial.
Yema
La yema de huevo es un depósito de zinc. Solo la yema del huevo puede aumentar ligeramente el nivel general de colesterol, incluso para la ingesta de zinc, no recomendamos consumir más de 1 huevo al día si tiene un problema de colesterol.
Guisantes
Los guisantes son una fuente de zinc. También contiene otros compuestos de hierbas y vitaminas beneficiosas.
Sésamo
El sésamo contiene mucho zinc y calcio. Es muy beneficioso para los niños en edad de desarrollo comer sésamo o tahini obtenido del ajonjolí, ya que pueden reunir tanto el zinc como el calcio que necesitan de allí.
Ternera
Cuando se consume sin grasa, la carne de res, que también es baja en colesterol, es una muy buena fuente de zinc animal. Puedes asarlo a la parrilla o cocinarlo de cualquier otra forma. El zinc contenido en la carne también se absorbe y se utiliza cuando es necesario.
Frijoles y frijoles y frijoles mungo
Los frijoles y los frijoles son buenas fuentes de zinc y una fuente de proteína vegetal saludable.
Si desea satisfacer sus necesidades de zinc a partir de plantas en lugar de carne e hígado, puede elegir frijoles, frijoles rojos y frijoles mungo.
¿Cuál es el requerimiento diario de zinc?
El requerimiento diario de zinc difiere entre hombres y mujeres.
Para los hombres: 11 miligramos
Para las mujeres: 8 miligramos
Para mujeres que están amamantando: 12 miligramos
El exceso de calcio puede afectar negativamente la absorción de zinc.
Síntomas de la deficiencia de zinc:
- Diarrea crónica
- Pérdida de apetito
- Curación retardada de heridas.
- Perdida de cabello
- Resfriados frecuentes
- Infertilidad
- discapacidad visual
- Retraso del desarrollo y crecimiento en niños
Causas de la deficiencia de zinc:
- Trastornos intestinales crónicos
- Comederos unidireccionales
- Consumo excesivo de alcohol
- problemas de hígado
- Actividad física excesiva
- La deficiencia de zinc se puede observar en personas que consumen fármacos como la cortisona y los barbitúricos.
¿Cuáles son los beneficios del zinc?
- Conocido por limpiar y embellecer la piel.
- Hace que el cabello brille y le dé un aspecto natural.
- Tiene un lugar importante en cuanto a la rápida recuperación de la pubertad y la actividad de las hormonas sexuales.
- Es perfecto para deshacerse de enfermedades como el resfriado, la gripe y el resfriado del cuerpo.
- Le permite deshacerse fácilmente de condiciones como el herpes.
- Fortalece y endurece las uñas.
- Acelera la secreción de hormona del crecimiento.
- Alivia los dolores menstruales, elimina los problemas de infertilidad.
- Proporciona un desarrollo importante en la estructura ósea.
Ayge Buse Gundogan
