El primer país que me viene a la mente cuando se habla de pizza es sin duda Italia. En este país donde puedes encontrar pizzerías en todas las calles; Los pizzeros se hacen cargo del horno desde muy pequeños y ofrecen las pizzas más deliciosas a sus amantes. Pero en lugar de comerla en Italia, ¡puedes hacer pizza italiana fácilmente en casa! Compartimos 5 recetas populares de pizza italiana para ti.
Pizza margarita
Materiales: Para la masa: -1 paquete para secar -1 cucharadita de azúcar -1 cucharadita de sal -1.5 tazas de agua tibia -3 cucharadas de aceite de oliva -4.5 tazas de harina Para la salsa de pizza; -1 tomate grande -1 cucharada colmada de pasta de tomate -1 cucharadita de agua caliente -3 dientes de ajo -3 cucharadas de aceite de oliva -1 cucharadita de albahaca seca - Menta con punta de cucharadita -1 cucharadita de azúcar -Sal Como se hace -Amasar bien la masa durante 15-20 minutos. Haz una masa pastosa. - Use 3/4 cucharadas de aceite de oliva en el proceso de formación de la masa y 3/4 cucharadas de aceite de oliva en el proceso de amasado para hacer una masa suave y déjela en un ambiente cálido hasta que duplique su tamaño. -Puedes conseguir 2 pizzas medianas con estas medidas. -Desenrollamos nuestra masa fermentada con nuestras manos y la untamos con la salsa que preparamos según tu preferencia. - Acomodamos nuestro queso mozzarella, tomates cherry en rodajas finas, y los metemos en un horno precalentado a 200 grados. - En los últimos 2 o 3 minutos de un proceso de cocción controlado, espolvoreamos la albahaca que cortamos en tiras sobre nuestra pizza y completamos el tiempo. Puede cortar y servir mientras está caliente. Pizza marinara Materiales: -230 gramos de masa de pizza -120 gramos de salsa de tomate -5 gramos de tomillo seco -5 gramos de ajo -15 gramos de aceite de oliva Como se hace - Estirar la masa de pizza con las manos y llevarla a la delgadez de la pizza. Unte la salsa de tomate. Agrega el ajo picado. - Espolvorear con tomillo y añadir un poco de aceite de oliva. Hornee la pizza durante 3-4 minutos en un horno de piedra a 350 grados y sirva. Pizza Quattro Stagioni (pizza cuatro estaciones) Materiales: Para la masa; -130 gramos de harina -15-20 gramos de aceite de oliva -50 gramos de agua -1 cucharadita de sal Por lo anterior; -100 gramos de tomates, -180 gramos de mozzarella, -100 gramos de jamón de ternera, -20-30 gramos de berenjena a la plancha, -7-8 aceitunas negras, -50 gramos de hongos porcini, -Albahaca fresca -Orégano Como se hace - Dejar reposar la masa preparada con harina, agua, sal y aceite de oliva virgen extra durante 24 horas en porciones de 170 gramos. - A nuestra masa que enrollamos a mano; Unte la salsa preparada con tomates, albahaca fresca y tomillo. -Se le añade queso mozzarella, jamón de res, berenjena a la plancha, aceitunas negras y champiñones porcini y se coloca en un horno de piedra a 180 grados, en 3-4 minutos, en condiciones normales. En el horno doméstico, puede cocinar durante 35-40 minutos. Pizza Frutti Di Mare Materiales: Por lo anterior: -1 caja de puré de tomate -1 bola de queso mozzarella -6 hongos -1 lata de atún (puedes usar calamares u otros mariscos) -Orégano Para la masa: -550 gramos de harina -5 g de levadura -1 cucharadita de azúcar granulada -1 cucharada de aceite de oliva -300 ml de agua -Sal Como se hace -Para la masa de pizza, poner en un bol hondo la levadura, la sal, el azúcar, el aceite de oliva y el agua y batirlos en la posición más baja de la batidora. -Luego agrega la harina y amasa la masa. Estirar la masa, cubrirla con un paño y dejar reposar durante 3 horas. -Dividir la masa reposada en tres partes iguales y estirarla con un rodillo o con la mano. - Unte primero la salsa de tomate sobre la base de la pizza, luego el queso mozzarella. - Acomodar las rodajas de champiñones y el atún encima. Espolvoree con tomillo y hornee en un horno precalentado a 250 grados durante 5-6 minutos. -Rebanar y servir. Pizza de Nápoles Materiales: -3,5 tazas de harina -1.5 tazas de agua tibia -1 cucharada de levadura instantánea -1 cucharadita de azúcar -5 cucharadas de aceite de oliva -2 bolas de mozzarella -7-8 tomates cherry -2 cucharadas de alcaparras -1 atún mediano -1 cucharada de pasta de tomate -5-6 hojas de albahaca fresca -2 cucharaditas de tomillo -3 cucharaditas de sal Como se hace - Lleve el agua tibia al bol amasador. Agrega la levadura y el azúcar y deja reposar durante 5 minutos. Agrega sal y aceite de oliva. - Incorporar la harina poco a poco y tamizar y amasar durante 5 minutos. Agregue harina si es necesario. Cúbralo y déjelo fermentar. -Cortar la mozzarella y los tomates en rodajas. Remojar las alcaparras en agua durante un rato para eliminar el exceso de sal. -Para la salsa de pizza, agregue la pasta de tomate, media cucharadita de sal, 1 cucharadita de tomillo y 3 cucharadas de aceite de oliva al tazón y bata. -Presione la masa sobre una encimera enharinada con la mano y extiéndala de forma redonda y fina. - Vierta encima la salsa preparada. Extienda primero la mozzarella redonda, luego los tomates y otros ingredientes sobre la masa de pizza. - Hornea la pizza que preparaste en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. -Sacar la pizza del horno y decorar con alcaparras, hojas de albahaca, tomillo y aceite de oliva y servir. Nota: Los mismos ingredientes se utilizan generalmente para hacer masa de pizza. Puede convertirlo en delgado o grueso según su preferencia. Buen provecho.
