Para acortar el tiempo de cocción de los platos, pasa a primer plano el uso de una olla a presión. Al mismo tiempo, proporciona un método de solución económico en el tomacorriente, además de reducir el tiempo de cocción a la mitad. Aparte de estas características, tiene un potencial importante para preservar los valores nutricionales de los alimentos a cocinar. Al mismo tiempo, brinda una oportunidad de cocinar más saludable en comparación con las ollas convencionales. La olla a presión, que brinda una importante oportunidad para acortar el tiempo de los productos cárnicos y legumbres, también conserva el sabor y la textura de los alimentos.
¿Cómo usar una olla a presión?
Cuando se consideran los métodos de cocción generales, los platos a cocinar en unas horas se pueden reducir a 40 minutos con la olla a presión. Al mismo tiempo, es posible conservar el sabor y el aroma de los alimentos, así como las vitaminas y minerales. Por eso, es importante conocer los trucos de cómo utilizar la olla a presión junto con todas estas características.
- Si se van a utilizar verduras en la comida, en primer lugar conviene sofreírlas con un poco de aceite en la olla a presión. El procesamiento moderado debe realizarse sin cerrar la tapa y sin agregar otros ingredientes.
- Para conservar el sabor y aroma de la carne y ablandarla, conviene cocinarla en aceite durante unos minutos con olla a presión sin añadir otros ingredientes.
- Después de completar los elementos anteriores para evitar la evaporación, se debe esperar a que se enfríe un poco antes de verter el agua.
- Dado que los tiempos de cocción de los alimentos son diferentes, se deben agregar alimentos de tipo vegetal fáciles de cocinar después de la carne.
- La olla a presión debe estar siempre llena en dos tercios.
- Vierta siempre un vaso de líquido.
- Se debe tener cuidado de llevarlo a fuego lento cuando llegue el momento apropiado manteniendo el tiempo.
- Cabe señalar siempre que la tapa de la olla a presión está bloqueada.
- Se debe abrir el fondo de la olla a presión y comenzar a cocinar a fuego medio alto.
- Cuando la presión aumente gradualmente y aparezca vapor, ponga la olla a fuego lento.
- Cuando se completa el proceso de cocción, debe apagar la estufa.
- Antes de abrir la tapa de la olla a presión, es necesario asegurarse de que se reduce la presión en el interior.
- Mantener la olla a presión debajo del fregadero en agua fría puede reducir la presión.
- Se debe tener cuidado para ver si hay algún sonido abriendo la tapa lentamente.
Diferencias de uso de ollas a presión antiguas y nuevas
Existen algunas diferencias importantes entre las ollas a presión antiguas y las nuevas. Por ejemplo, las ollas a presión de nueva generación tienen una función de cronometraje. De esta forma, los platos se pueden cocinar mucho más deliciosos y consistentes. Al mismo tiempo, los mecanismos de seguridad son mucho más efectivos en los nuevos productos. Las funciones de vaporización, el ahorro de energía y las funciones de advertencia sobre la intensidad energética pasan a primer plano en los utensilios de cocina de nueva generación. Por lo tanto, es posible cocinar platos con mucha más facilidad.
