Si se desea marinar carnes rojas, se debe preferir primero la carne que quedará plana.
requerido. Aparte de eso, una gruesa, palpable pero suavemente cortada como mármol
también se pueden seleccionar carnes.
¿Cómo se marina la carne?
La carne comprada para marinar debe cortarse con un grosor de un dedo y medio. Después de eso, la marinada
debe estar preparado. Luego, la carne se marina, se coloca en el recipiente y se marina durante aproximadamente una noche.
se puede completar el proceso de marinado.
Adobo de Ternera, Cordero, Pollo y Carnes Rojas
Para el adobo de ternera;
1 cucharadita de aceite de oliva
Media medida de salsa de soja o un limón o una medida de vinagre,
2 dientes de ajo o 1 cebolla pequeña,
1 cucharadita de salvia o romero,
1 cucharadita de hojuelas o pimienta molida,
1 cucharadita de comino o especias mixtas,
1 cucharadita de pimienta negra
Sal sin cocinar.
Se debe hacer la salsa, se debe tapar la carne y dejar toda la noche.
Para adobo de cordero;
La carne de solomillo, filete doble y cinta se debe cortar en filetes de dos centímetros. Pimienta por ambos lados de la carne y
Debe frotarse con sal y llevarse a un bol. Se le agregan especias, ajo y aceite de oliva y se cubre con una película adhesiva.
debe estar bien cerrado. Idealmente en el refrigerador durante 8-10 horas, mínimo 3 horas.
debe dejarse marinar.
Para adobo de pollo;
1 vaso de aceite de oliva,
1 cucharadita de tomillo
Media parte de salsa de soja, jugo de limón o una parte de vinagre
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de curry o 1 cucharadita de condimento para pollo,
1 cucharadita de albahaca.
Se mezclan todos los ingredientes. Densidad de especias o sabores aromáticos según el gusto de la persona.
puede cambiar en consecuencia. Luego, los pollos se introducen en el recipiente y se cierra la boca del recipiente. Mínimo 1 hora, máximo 1
debe mantenerse durante la noche.
Para marinar carnes rojas;
El adobo de las carnes rojas es el mismo que el de la ternera y el cordero. Tinto en adobo de ternera y cordero
será posible marinar la carne.
