Ingredientes de sopa de ortiga:
Medio kilo de ortiga
1.5 tazas de harina de maíz
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de menta
4-5 dientes de ajo
Sal
Preparación de sopa de ortiga:
Pica las ortigas con guantes en las manos y hiérvelas en agua suficiente para cubrirlas. Cuando se ablande, tomar 1 vaso de agua hirviendo y colar el resto. Coloca las hojas en la olla y agrega el agua a la licuadora. Agregue un poco de agua para un macerado fácil. Tritura las hierbas hervidas como un puré y añade unos vasos más de agua.
Llévalo al fuego y agrega poco a poco la harina de maíz. Batir con un batidor de varillas por un lado. Cocine hasta que espese. Agrega el ajo machacado, la menta y la sal cerca de sacarlo del fuego. Agregue la mantequilla derretida en la última sartén, mezcle y retire del fuego.
Buen provecho
