El día 13 del menú iftar del día, continuamos compartiendo menús especiales iftar con usted. Como sopa; Compartimos contigo sopa de lentejas verdes con fideos, calabacín relleno con aceite de oliva como entrante caliente, kebab şehzade como plato principal y un delicioso postre supangle que enriquecerá tu mesa de iftar. Aquí están los ingredientes para el menú iftar del día 13 ...
Sopa: sopa de lentejas verdes con fideos
Materiales: -1 taza de lentejas verdes -1 cucharadita de fideos -1 cebolla -1 zanahoria -Aceite liquido -1 cucharada de pasta de tomate - Pimiento rojo molido, sal, menta seca, hojuelas de chile, -6-7 vasos de agua Como se hace -En primer lugar, antes de cocinar las lentejas, remójalas en agua tibia durante 15 minutos. - Picar finamente la cebolla y empezar a freír con aceite vegetal. -Añadir las zanahorias finamente picadas cerca del asado de la cebolla. -Añadir 1 cucharada de pasta de tomate y seguir friendo. - Agrega un poco de agua y agrega las lentejas. -Añadir suficiente agua para taparlo con un dedo, añadir las especias y dejar hervir las lentejas. -Después de hervir unos 20 minutos, añadir los fideos y dejar cocer. - Cuando ambos estén blandos, apaga el fuego y sírvelos calientes. Aperitivos calientes: calabacín relleno con aceite de oliva Materiales: -5-6 calabacines -1 cebolla -1 taza de arroz -Maní -Aceite de oliva -Sal - Especias de tu elección -hierba de eneldo -Jitomates rallados -Medio vaso de agua caliente -Zumo de medio limón Como se hace -El calabacín se lava y se divide en dos o tres partes, según su tamaño. -La parte superior está afeitada y el interior ahuecado. Se lava y se mete en el colador dándole la vuelta y se filtra el agua. - Ase la cebolla picada en aceite en una sartén a fuego medio alto, agregue el arroz cuando se ponga rosa y continúe friendo. -Se le agrega pistacho y especias, después de dar vuelta un par de veces, se agrega tomate rallado y 1/2 taza de agua caliente, y se cuece a fuego lento con la tapa cerrada. Se exprime -1/2 limón, se agrega eneldo picado y se mezcla. Se deja enfriar el mortero interior. -Los calabacines se rellenan con mortero interno sin sobrecomprimir, y se disponen en una olla plana sin dejar espacios. -Añadir 4 cucharadas de aceite de oliva y sal a un vaso de agua, y añadir agua fría al resto. Esta mezcla se agrega a la olla entre los calabacines y ligeramente hacia el interior. -Debe estar lleno de agua para que llegue al nivel medio del calabacín, si falta, agrégalo. - Cocine el calabacín con la tapa cerrada, primero a fuego alto y luego a fuego lento, hasta que el calabacín se ablande. Cuando se enfría, se lleva a un plato de servir. Plato principal: kebab sehzade Materiales: -500 gr de ternera en cubos -4 berenjenas -2 cebollas -3 pimientos rojos -1 diente de ajo -Pimienta negra -Ají picante -Sal -1 cucharada de pasta de tomate -Aceite de oliva Como se hace -Sellar la carne picada en una sartén caliente, bajarla y dejar que se cocine sola. - Pelar las berenjenas de forma multicolor, cortarlas en cubos grandes y freírlas en una sartén aparte. -En una sartén grande, poner el aceite de oliva, la cebolla picada y los pimientos picados en trozos grandes y sofreír. -Añadir el ajo y las especias y mezclar. - Finalmente, agregue la carne cocida a la mezcla, mezcle y retire del fuego. -A continuación, añadir las berenjenas y ponerlas en una cazuela mediana. Mezclar 1 cucharada de pasta de tomate en 1 vaso de agua y verterlo sobre el kebab del príncipe. Hornee en el horno a 200 grados durante unos 20 minutos. Postre: Supangle Materiales: -1 litro de leche -1 cucharadita de harina -3 cucharadas de cacao -1 cucharadita de azúcar -1 yema de huevo -100 gr. chocolate negro o con leche -1 cucharada de mantequilla -1 taza de agua fría Para decorar: -gotas de chocolate -Maní -Coco Como se hace - Transfiera la leche fría a una cacerola honda. Después de agregar la harina, el cacao, el azúcar y la yema de huevo, mezcle todos los ingredientes con un batidor de varillas. -Encienda el fondo de la estufa y cocine la mezcla de supangle a fuego medio, revolviendo constantemente. -Cuando los ojos empiecen a lagrimear retiramos del fuego y añadimos los trozos de chocolate y la mantequilla y dejamos que se derrita con el calor. Remueve el postre y espera a que se enfríe un poco. Agrega 1 vaso de agua fría, mezcla con ayuda de una licuadora o batidora y distribúyelo en los recipientes para servir. -Después de decorar el postre a temperatura ambiente, ponlo en el frigorífico para que se enfríe. -Puedes servirlo frío. Buen provecho.
