Pilaf es un plato que se adopta en todas las regiones y va bien con casi todas las comidas. El arroz, que es especialmente adoptado por los países asiáticos, se les presenta esta vez al estilo iraní. Compartimos la receta de arroz iraní para aquellos que están aburridos con las recetas de arroz comunes y buscan una receta de arroz diferente. Antes de responder a la pregunta de cómo hacer arroz iraní, echemos un vistazo a los ingredientes del arroz. Aunque la preparación del arroz iraní, en el que se pueden encontrar casi todas las fuentes alimenticias, pueda parecer difícil, no creerás el sabor que sale al final. El truco más importante aquí es el arroz que usas. Ya sea que lo hagas solo con el arroz que conocemos, o el arroz usado en la receta real del arroz iraní ... Bueno, ¿cómo se hace el arroz iraní?
Receta de pilaf iraní
Compartimos los ingredientes del arroz iraní. No olvide ir siguiendo la receta, disfrute de su comida con anticipación. Estos son los ingredientes que usará en el arroz iraní.
Materiales;
-3 tazas de arroz basmati
-1 pierna de pollo, 1 pechuga
-1 papa grande
-4 cucharadas de mantequilla
-1 cucharadita de azafrán
-1 cucharadita de cúrcuma
-1 cucharadita de azúcar granulada
- Media taza de agua tibia
-6 vasos de agua (para hervir el arroz)
-1 taza de café de grosella
-1 taza de almendras dulces
-Sal
Como se hace
Agrega el arroz a 6 vasos de agua hirviendo y hiérvelo durante 10 minutos a fuego medio.
-Enjuagar una vez el arroz escurrido en agua fría, cuidado de no aplastarlo.
-Después de aplicar 2 cucharadas de mantequilla a la sartén, coloque el pollo ligeramente salado y las papas en rodajas redondas.
-Añadir el arroz hervido al pollo, comprobar la sal y alisarlo presionándolo ligeramente con una cuchara.
- Cubra la olla con una servilleta de tela limpia. Cierre la tapa para que no entre aire.
-Después de que el arroz se cocina a fuego alto durante 10 minutos, se cocina durante otros 40 minutos a menos de la mitad de la temperatura.
-Mientras se cuece el arroz, lave la grosella espinosa varias veces con agua tibia.
- Mezclar azúcar granulada, azafrán y cúrcuma en medio vaso de té de agua tibia.
- Vierta más de la mitad de las 2 cucharadas de mantequilla derretida en una sartén aparte sobre el arroz elaborado.
- Colar la cúrcuma y el azafrán, verter el jugo amarillo sobre el arroz y mezclarlo suavemente de arriba a abajo.
- Después de voltear las uvas espinosas coladas 1-2 veces en el aceite restante de la sartén, agregue las almendras, mezcle y retire del fuego.
- Puede dar la vuelta al arroz por completo, o primero poner el arroz en el plato para servir y luego poner las gallinas encima.
Buen provecho.
