El período de transición a los alimentos sólidos, especialmente después de la leche materna, es un desafío tanto para las familias como para los bebés. Dado que las bases de los hábitos de nutrición adecuados se establecen en este rango de edad, afecta en gran medida el crecimiento y desarrollo del bebé en edades posteriores. Entre los alimentos que se consumirán durante este período, el aceite de oliva se destaca por su valor y beneficios para la salud. Deniz Şafak, especialista en Nutrición y Dieta del Hospital Central, da información sobre la importancia y el lugar del aceite de oliva en la nutrición de los bebés de 6 a 12 meses.
El nutriente más básico en la nutrición de los bebés es la leche materna. Es adecuado para el sistema digestivo del bebé y también satisface todas las necesidades de crecimiento y desarrollo. Por estas razones, la leche debe ser el alimento principal de los bebés durante los primeros 6 meses. Sin embargo, después de los 6 meses, desde que los bebés crecen, la leche materna por sí sola no es suficiente. Los alimentos complementarios deben introducirse gradualmente. Dado que el sistema digestivo encontrará nuevos alimentos por primera vez, cada alimento seleccionado es muy importante. Los alimentos seleccionados deben tener un bajo riesgo de alérgenos y deben ser adecuados para la digestión del bebé. Debe comenzar con frutas como manzanas y luego cambiar a yogur fermentado en casa, que es fácil de digerir, y luego a platos de verduras. Se debe agregar 1 cucharadita de aceite de oliva a los platos y sopas de verduras preparados para el bebé. Esto es necesario tanto para la energía del bebé como para los ácidos grasos que contiene. El punto más importante a la hora de utilizar aceite de oliva es no exponerlo a altas temperaturas. Por esta razón, se debe agregar aceite a la verdura o sopa después de que esté cubierta, y luego no se debe continuar la cocción.
El aceite de oliva es necesario para sentar las bases de la salud en los bebés
En cuanto a su contenido en grasas, el aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados y contiene ácido oleico. Este ácido graso es muy importante para la salud vascular. Previene la arteriosclerosis y también ayuda a reducir el colesterol. Los bebés aún no desarrollan este problema, pero se conoce como el tipo de aceite más adecuado para proteger la salud vascular. Por otro lado, es un poderoso antioxidante y protege contra el cáncer. Es muy importante que los bebés de 0 a 1 año establezcan la base de la salud. Por esta razón, el bebé debe alimentarse de la forma más ideal. Los bebés también pueden experimentar problemas de estreñimiento de vez en cuando. El aceite de oliva es el mejor método alternativo para solucionar este problema.
El uso de vitaminas A, D, E y K en el organismo depende del aceite de oliva.
La grasa que se ingiere con los alimentos no solo proporciona energía y facilita la digestión, sino que también es necesaria para el uso de vitaminas liposolubles en el cuerpo. Dado que las vitaminas A, D, E y K son solubles en grasa, se necesita muy poca grasa para su uso en el cuerpo. Por ejemplo, cuando al bebé se le da jugo de zanahoria, la vitamina A que contiene no se puede absorber lo suficiente. Si este jugo de zanahoria se administra con comida; La grasa de los alimentos es suficiente para la absorción de vitamina A en el jugo de zanahoria. Sin embargo, si el jugo de zanahoria se administra solo como refrigerio; Agregue 1 cucharadita de aceite de oliva. De esta manera, facilita la digestión y la vitamina A se vuelve más activa en el cuerpo. Estos ejemplos también son válidos para albaricoques, brócoli, calabacín, espinacas, ajo, pimiento rojo e hígado de animal, que contienen vitamina A.
La vitamina D juega un papel importante en el crecimiento y desarrollo de los niños. Protege los músculos y es necesario para el desarrollo de huesos y dientes. Uno de sus beneficios más importantes es fortalecer la inmunidad. Para estos efectos positivos, se debe administrar yema de huevo, pescado y aceite de oliva a los bebés como alimento. Dado que no toda la vitamina D que se toma es activa, la luz solar es necesaria para su activación. Las manos, los pies y la cara de los bebés deben exponerse a la luz solar durante 10 a 15 minutos, tres veces por semana. Las primeras horas del día o después de las 16.00 son las mejores horas para la luz del sol.
Uno de los efectos más importantes de la vitamina E es fortalecer el sistema inmunológico de los bebés y protegerlos contra enfermedades. La vitamina E también es esencial para la salud ocular. Entre los alimentos que pueden comer los bebés, las verduras de hoja verde (deben administrarse después del octavo mes); aceite de oliva, otros aceites y huevos.
La vitamina K es necesaria para la formación de huesos en los bebés. Aumenta la resistencia de los bebés y los niños frente a las infecciones. Entre los alimentos que pueden consumir los bebés se encuentran la yema de huevo, las verduras de hoja verde y las legumbres (deben administrarse a partir del 8º mes).
Las vitaminas D, E y K son importantes para el crecimiento y desarrollo de los bebés, pero es muy importante que se preparen correctamente. Los alimentos que contienen estas vitaminas no deben cocinarse por mucho tiempo. El truco más importante a la hora de prepararlo es añadir aceite de oliva a la comida al final.
El aceite más indicado para bebés, aceite de oliva virgen extra
Hay muchos tipos de aceite de oliva en el mercado. El aceite más indicado para bebés; Es un aceite de oliva virgen extra cuya acidez varía entre 0,3-0,5. También se puede utilizar aceite de oliva de una marca de confianza. Una nutrición adecuada para bebés y niños es importante durante toda su vida. En este período, los bebés que se alimentan adecuadamente crecen y se desarrollan plenamente, y es menos probable que padezcan enfermedades crónicas en edades posteriores. Por estas razones, los alimentos preparados que contienen aditivos no deben administrarse a los bebés hasta que cumplan 1 año de edad. Además, el azúcar y la sal deben mantenerse completamente alejados de la nutrición, y se debe brindar el máximo beneficio con los métodos de cocción adecuados.
