Tarhana, que fortalece su sistema inmunológico, lo protege de la gripe y lo levanta cuando está enfermo, es un alimento rico en vitaminas y minerales. Te compartimos la receta de la tarhana de harina obtenida del secado de varios ingredientes para que puedas hacer sopa de tarhana. La harina de tarhana es la forma de polvo seco de tarhana. Tarhana, que se elabora con muchas variedades, se hierve en un caldero en algunas regiones y se almacena en forma líquida. La mayoría de los lugares prefieren la tarhana de harina porque es fácil. Entonces, ¿cómo se hace la tarhana de harina? Aquí está la receta de harina de tarhana ...
¿Cómo hacer harina de tarhana?
Respondemos a la pregunta de cómo hacer harina tarhana. Compartimos los ingredientes para la elaboración de la tarhana de harina, que consta de verduras, legumbres y yogur.
Materiales:
-10 tomates
-7 cebollas
-5 pimientos rojos en pasta de tomate
-1 cantidad de pimiento picante
-5-6 pimientos verdes
-1 pizca de menta fresca o albahaca
-1 tazón de garbanzos
-1 cubo de yogur casero (4-4,5 kilos)
-5 kilos de harina de trigo
-1 taza de sal de roca gruesa
-1 tazón de menta seca o fresca, albahaca
Como se hace
-Remojar todas las verduras en agua con vinagre y lavarlas bien. Luego pique y tire del robot.
-A continuación, transfiera las verduras recogidas a un bol.
- Vierta un cubo de yogur encima y pique la menta fresca o seca y la albahaca.
- Agregar los garbanzos sin ningún procesamiento, es decir, sin hervir.
-A continuación, agregue la sal de roca y mezcle toda la mezcla.
-Luego agrega la harina de manera controlada y mezcla hasta obtener una masa parecida a un bizcocho.
-Cierra la boca y llévala a un rincón y déjala en este estado durante 5-6 días. (No olvide revolver todos los días mientras hace esto).
Después de 5-6 días, coloque unas cuantas cubiertas que puedan absorber el agua de tarhana sobre una mesa en su jardín o balcón y coloque una bandeja limpia o un mantel encima.
- Verter la masa de la tarhana sobre el mantel grande con ayuda de una cuchara.
-Deje que espere un rato, luego verifique si ha absorbido el agua.
-Si se ha secado, córtalo en trozos lentamente, espera a que se absorba de nuevo.
-Hacer las piezas de tarhana cada vez más pequeñas.
- Cuando finalmente esté frotado, dejar una pequeña bandeja debajo de un colador, darle la vuelta al colador y amasar como albóndigas crudas.
De esta forma, tu tarhana se amasa más fácilmente y se obtiene pasando por un colador.
-Coloque la tarhana extraída en una bandeja grande.
- Seque su tarhana en esta bandeja bajo el sol durante unos días.
-A continuación, colóquelos uniformemente en bolsas para congelar y guárdelos en el frigorífico.
Buen provecho...
