Hemos compartido contigo una deliciosa receta de pilaf relleno, con la que siempre disfrutamos y premiamos los estómagos en pavo o pollo relleno. ¡Prepara los ingredientes para el pilaf relleno, que es tan fácil de hacer y que siempre querrás comer! Aquí está la receta de arroz relleno ...
Materiales:
-300 gramos de hígado de pollo
-2 cebollas medianas
-50 gramos de pistachos (o piñones)
-2 cucharadas de grosellas
-4 cucharadas de aceite de oliva
-2 tazas de arroz baldo
-3 tazas de caldo de pollo caliente
-1 cucharada de mantequilla
-1/2 cucharadita de pimienta negra
-1/2 cucharadita de canela
-1/4 cucharadita de pimienta gorda
-1 cucharadita de sal
-1/4 manojo de eneldo
-1/4 manojo de perejil
¿Cómo hacer arroz relleno?
- Escurrir el exceso de agua de los hígados de pollo, que has limpiado y lavado con abundante agua, y picarlos en cubos grandes.
-Pica las cebollas secas que hayas pelado en cubos pequeños. Remoja el arroz baldo en agua caliente.
-Remojar las grosellas que le hayan quitado los tallos en agua tibia. Retire las cáscaras de los pistachos.
- Calentar el aceite de oliva en una cacerola de fondo ancho. Echa los pistachos y empieza a asarlos a fuego lento. Agrega las cebollas y sigue friendo.
-Después de agregar los hígados de pollo en cubos, cocine a fuego medio hasta que los hígados tomen color.
-Poner en la olla el arroz, que has lavado con abundante agua y escurrido. Freír los granos de arroz con la adición de pimienta negra, canela y pimienta gorda hasta que tengan un aspecto transparente.
- Agrega las grosellas, el caldo de pollo caliente, la sal y la mantequilla que has guardado en agua tibia y enjuagadas, y luego cocina el pilaf en una olla cerrada, primero a fuego, luego a fuego lento.
-Dejar que el arroz, que tiene los ojos llorosos, se infunda después de cubrirlo con una toalla de papel y cerrar bien la tapa.
-Después de mezclarlo con eneldo y perejil finamente picado, compártelo tibio con tus seres queridos.
Buen provecho.
