La proteína es un compuesto orgánico formado por la combinación de muchos aminoácidos. El desarrollo del tejido corporal es muy importante para la cicatrización de heridas en el tejido. Las enzimas juegan un papel importante en la liberación de energía en el cuerpo. Tiene funciones importantes como regular el metabolismo, fortalecer el sistema inmunológico y hacer que el nitrógeno esté disponible en el cuerpo.
¿Cuáles son las fuentes de proteínas?
La proteína se encuentra más comúnmente en los alimentos de origen animal, pero existen fuentes de proteínas vegetales que los veganos también pueden consumir. Las carnes rojas y las carnes blancas (pollo, pescado) se encuentran entre las fuentes más ricas en proteínas. Las personas que practican deporte y los culturistas aumentan su consumo de carne para desarrollar sus tejidos musculares.
Los huevos y los productos lácteos, que son alimentos de origen animal, también son ricos en proteínas. Las fuentes de proteínas que pueden ser preferidas por quienes no consumen animales y productos de origen animal son las legumbres, frutos secos, soja, pan, arroz, pasta, patatas. La soja, la carne y los productos lácteos y los huevos son fuentes ricas en proteínas, pero otras son fuentes bajas en proteínas.
¿Cuánta proteína se debe tomar al día?
Según la investigación realizada por la Organización Mundial de la Salud, la cantidad de proteína que debe tomar una persona al día es de 0,45 gramos por kilogramo. Es decir, la cantidad de proteína que debe consumir una persona de 70 kg al día es de 31,50 gramos. La cantidad de proteína del huevo, que es una de las fuentes de proteína más saludables, es de 13 gramos. Por este motivo, los expertos recomiendan encarecidamente consumir huevos en el desayuno.
¿Cómo tomar proteínas sin tener problemas de peso?
En la medida de lo posible, la carne roja debe consumirse con verduras. Como carne, se debe consumir más carne blanca, pero no se debe descuidar el consumo de carne roja. Al consumir productos cárnicos, se deben evitar los métodos de fritura. En su lugar, sería más apropiado hornear o hervir.
Algunos tipos de queso, aunque ricos en proteínas, pueden contener muchas calorías. Por este motivo, conviene optar por los quesos bajos en calorías.
Viviendo en la primera mitad del siglo XX, el Dr. Hay desarrolló una dieta en la década de 1930. En consecuencia, recomienda que las proteínas y los carbohidratos no se consuman juntos porque su digestión es diferente. Dr. La dieta en la que se centra Hay es la siguiente;
• Las proteínas y las frutas ácidas no deben consumirse junto con los carbohidratos.
• Debe haber al menos 4 horas entre comidas.
• Se deben alimentar principalmente verduras, ensaladas y frutas.
