La mermelada de cereza es conocida como la receta de mermelada más fácil de hacer en casa. Práctica receta de mermelada de cerezas que puedes hacer con pocos ingredientes sin cansarte:
Materiales:
• 1 kilo de cerezas,
• 1 kilo 250 gramos de azúcar granulada,
• 1 cucharada de jugo de limón,
• 1 cucharadita de mantequilla.
Fabricación:
Las guindas se lavan y se les quita el tallo.
Presione el centro de las guindas extraídas con la ayuda de una pipeta y se retiran las semillas. (Si no quiere meterse con las semillas, puede hacer mermelada de cerezas sin quitar las semillas).
Las cerezas, a las que se les quitan las semillas, se colocan en una olla profunda de acero de fondo fino.
Se le añade azúcar en polvo y se deja reposar de esta forma durante 1 noche.
Al día siguiente, la olla se deja hervir a fuego alto.
Cuando empiece a hervir, se agrega 1 cucharadita de mantequilla, se mezcla y se hierve durante unos 20 minutos a fuego lento.
Cuando la mermelada de cereza adquiere su consistencia, se agrega 1 cucharada de jugo de limón y se hierve durante 3-5 minutos.
La mermelada se llena en frascos de vidrio limpios y secos y la tapa se cierra herméticamente.
Nota: La mantequilla evita que la mermelada forme espuma.
Buen provecho.
