Se utiliza como especia para dar color y sabor a sopas y comidas, o como colorante en tejidos, excepto para el consumo en forma de té por secado y hervido. Es una de las hierbas favoritas en la India, conocida como fuente de curación de plantas. La planta de cúrcuma es fuente de hierro, potasio, B6 y vitamina C, tiene muchos beneficios como prevenir la resistencia a la insulina al mantener el azúcar en la sangre en equilibrio, eliminar el exceso de grasa de nuestro cuerpo, el funcionamiento saludable del sistema digestivo y proporcionar quema de grasa al acelerar el metabolismo. La curcumina, que es un fitoquímico que se encuentra en la cúrcuma, le agrega una característica antioxidante muy fuerte y proporciona muchas características como fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a protegerse de enfermedades con su consumo. Además, muchos estudios científicos han concluido que la curcumina reduce significativamente las proteínas oxidadas y las citocinas inflamadas relacionadas con la demencia y el Alzheimer.
Los beneficios y daños de la cúrcuma para el cuerpo. ¿Qué son?
Aparte de estos, se han realizado muchos estudios de que la curcumina que se encuentra en la cúrcuma tiene efectos positivos en la progresión e incluso la regresión de muchos tipos de cáncer, como el cáncer de piel, mama, colon y próstata. Muchos estudios en ratones experimentales han concluido que la curcumina previene el daño oxidativo y la función de percepción alterada en el cerebro. Según otro estudio científico en ratones, se observó una reducción significativa en los triglicéridos hepáticos y el colesterol de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) en ratones alimentados con altas dosis de curcumina durante un período de tiempo. Sin embargo, no hay que olvidar que el consumo excesivo de cúrcuma, que tiene innumerables beneficios, es perjudicial como otras hierbas.
¿Qué se debe considerar al usar la cúrcuma?
Su uso en dosis elevadas puede tener un efecto reductor sobre la absorción de hierro, especialmente en aquellos con anemia ferropénica no se recomienda consumir cantidades elevadas. Dado que la cúrcuma tiene un efecto sobre la reducción del azúcar en sangre y puede aumentar la eficacia de los medicamentos utilizados para el tratamiento de la diabetes tipo 2, no se recomienda consumir estos medicamentos sin consultar a su médico. Dado que tiene un efecto anticoagulante, su consumo debe suspenderse 15 días antes de que las personas se preparen para la operación. Debido al mismo efecto, se debe informar al médico antes de usarlo en personas que usan anticoagulantes tipo coumadin. Aparte de estos, no se recomienda su uso sin consultar a un médico en mujeres embarazadas, personas que padecen enfermedades crónicas y usan medicación regularmente.
